饅頭在當地被稱為小籠包。通常我們吃的包子都是做的比較小的。以前婚禮、葬禮甚至婚禮都是蒸大包子，壹般都是大碗甚至小鍋。儀式中的主要親屬也擺出大饅頭，意思是看哪個饅頭又大又白，事後要商量。所以有的地方誇孩子有出息，考個好大學或者成功壹件事，老人也會。這個嬰兒這次給我們蒸了壹個白面饅頭。
在我的家鄉，饅頭大多叫饅頭，也有人叫饅頭。
可能是味道吧。這裏的人不喜歡鹹饅頭，更不用說甜的了。饅頭是不加鹽和糖做的。大部分人都是傳統的，就是用老面和面，有時候為了節省時間會用酵母和面。當然，人們更喜歡吃老面加堿的饅頭，包子店也有市場。
饅頭的制作方法是壹樣的，但有兩種形狀:壹種是做好的面條，或摻堿用手工或饅頭機制作，呈圓形，稱為圓饅頭。因為它的揉面過程比較慢，饅頭有筋，是人們的最愛。
另壹種是把煮好的面條，或者摻了堿的面條，揉成光滑的條狀，用刀切成基本大小相同的方塊，蒸出來叫粗棍包子，也有叫結和刀的。
不過也很奇怪，花卷也是蒸的，但是有人叫小籠包小籠包。這些人往往都工作過，也受其他地方的影響。
但是，走進包子店的人會問:
“老板，妳有包子嗎？”這個時候包子店老板只會滿臉笑容的包包子，而不會包花卷，因為人家根本沒說花卷。
把小籠包叫做小籠包好像早就是當地的方言了。
我的家鄉是山東省西南部的菏澤市——壹個地級市，壹個省轄市。菏澤全市(包括菏澤下各縣區)都稱饅頭為“饅頭”，當然也叫“饅頭”。
在我們渝北地區，饅頭通常叫:饅頭，饅頭。
更有甚者，如果用的是餡，那叫素包，肉叫肉包。
有些地方太土，也體現了壹面之詞的方言特點。如果人們想蒸沒有餡的饅頭，他們常說:真正的饅頭。
有餡的就叫:蔬菜小籠包。
我們的黃梅叫麥霸。
我們家鄉饅頭的方言是，
這叫輕裝包。
白饅頭
我老家人都把饅頭叫“小籠包”。
比如“早上吃了包子(早上饅頭)”。
饅頭是壹個古老的詞。應該出現在新石器時代晚期，最早出現在西北地區，那裏最早引進種植小麥。
今天陜西延安，山西忻州，寧夏同心等地都叫小籠包小籠包。而且饅頭在藏語裏也叫饅頭。根據小麥從西亞新月地帶傳入中國的時間和漢藏語系中漢藏分離的時間，“饅頭”壹詞出現在4000年左右。
歷史上，我們的贛方言深受古語的影響。古代的雅詞應該是以Xi安為中心的西北方言，“饅頭”應該是當時的雅詞之壹。秦漢時期，或者說魏晉時期，北方人南遷，把當時的雅詞帶到了南方。其他優雅的詞語可能已經消失了很多，但是“饅頭”這個詞卻留存至今。現在很多贛語地區仍稱“饅頭”“饅頭”。如江西南昌、高安、永新、吉水、新余、安義、余幹，湖南醴陵等地也稱“饅頭”“饅頭”。
從“饅頭”二字可以找到“江西填湖廣，湖廣填四川”的遷徙軌跡。說實話，“饅頭”這個詞在中原官話、江淮官話、東北官話中幾乎不為人知，已經被“饅頭”代替了。只有在湖南婁底等湖南方言區，湖北武漢等地的西南官話中，還可以看到“饅頭”這個說法。
不知道各位朋友，妳們家鄉方言怎麽叫“饅頭”？不知道有沒有和我們壹致或者類似的說法？
(文中圖片均為作者本人拍攝——我美麗的故鄉，圓明故裏，世外桃源)
在皖北，我們稱之為饅頭或卷子。