真空凍幹機是物料的真空冷凍幹燥設備，適用於幹燥高檔原料、中藥飲片、海鮮、野菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工醫藥中間體等物料。真空冷凍幹燥機的工作溫度是影響其工作的重要參數之壹。壹般有兩種冷卻溫度，即板的冷卻溫度和冷凝器的冷卻溫度，主要有三種:
1.制冷系統采用單級制冷壓縮循環，板材制冷溫度約為-35 ~-40℃，冷凝器制冷溫度約為-50℃。這種凍幹機適用於生產壹些易於凍幹的產品。
2.制冷系統采用兩級制冷壓縮循環，板材制冷溫度約為-45 ~-50℃，冷凝器制冷溫度約為-65℃。該凍幹機適用於大多數藥品的冷凍幹燥。
3.制冷系統采用復疊制冷循環，板材制冷溫度約為-55 ~-60℃，冷凝器制冷溫度約為-75℃。該凍幹機適用於某些特殊產品的冷凍幹燥。
二、真空凍幹機真空度正常。
除了工作溫度，真空冷凍幹燥機還有壹個影響生產的重要參數，即真空度。那麽真空凍幹機的凍幹程度壹般是多少呢？
當凍幹機工作時，凍幹室內的壓力受到限制。壓力低有利於冰的升華，但壓力過低會不利於傳熱，產品不易得到熱量，容易造成產品內部溫度分布不均勻，局部溫度過高會發生融塌。壓力過高時，產品內部冰的升華速度會變慢，產品吸收的熱量會減少，所以產品本身的溫度會升高，當高於* * * *的熔點時，產品就會融化，導致凍幹失敗。
實驗表明，當凍幹機凍幹室內的壓力低於65438±00Pa時，氣體的傳導和傳熱可以忽略不計。當壓力大於30Pa時，氣體的對流換熱明顯增強。壹般來說，凍幹機真空控制範圍內的合適壓力為10-30Pa。
真空冷凍幹燥機的冷凍幹燥面積是多少？
真空凍幹機的凍幹面積壹般在模型中體現。比如CVD-18凍幹機的凍幹面積是0.18_。在選型上，壹般是根據需要凍幹的物料來計算凍幹面積大的凍幹機。
例如，對於每批需要凍幹的液體體積為1.8kg (L)的產品，將物料裝入物料托盤，每個托盤的厚度為10_，則可以計算出凍幹板的裝載面積:
a(面積，_)=V(體積，m)/H(高度，m)= 0.0018m/0.01m = 0.18_，即應選擇負荷面積為0.18 _的凍幹機。