根據《中華人民共和國大氣汙染防治法》第八十壹條規定，排放油煙的餐飲服務經營者應當安裝油煙凈化設施並保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，防止汙染附近居民的正常生活環境。
禁止在沒有專用煙道的住宅樓、商住綜合樓和商住綜合樓內與住宅樓層相鄰的商業樓層新建、改建、擴建產生油煙、惡臭、廢氣的餐飲服務項目。任何單位和個人不得在當地人民政府禁止的區域內露天燒烤食品或者為燒烤食品提供場地。
《中華人民共和國侵權責任法》第六十五條規定，因環境汙染造成損害的，由汙染者承擔侵權責任。第六十六條因環境汙染發生糾紛，在法律規定不承擔責任或者減輕責任的情況下，由汙染者承擔舉證責任，行為與損害之間沒有因果關系。
油煙對人體的危害:
1，皮膚損傷。
首先，油煙中不僅有油，還有煙塵。油容易吸附在臉上，進而吸附煙塵，長期堵塞皮膚，影響皮膚正常呼吸，久了會使皮膚失去彈性。不僅毛孔粗大，皮膚暗黃，而且每天臉上都感覺油膩。
2.肺部受損。
嚴重肺部疾病的發生也與油煙有關，油煙對人體的危害不亞於吸煙。長期在高濃度油煙環境中呼吸，對這些人的肺部造成了不可逆的損傷。
3.對眼睛的傷害。
煤煙也會傷害眼睛。炒菜的時候會刺激眼睛，這對於壹些眼睛幹澀的人來說無疑是最大的傷害。這種人做飯會比較幹，會流眼淚。
4.喉部損傷。
煤煙會有刺激性，所以對於有咽炎的人來說，現在十有八九都有不同輕重的咽炎。壹般來說，這類人從廚房出來後容易咳嗽，油煙吸入喉嚨，會讓喉嚨更幹更癢，會疼，就像得了重感冒壹樣。