葡萄苗是指葡萄的幼苗狀態，壹般分為扡插苗和嫁接苗。扡插育苗是指從成熟的葡萄枝條上剪下15厘米至20厘米，在沙土中培育。種了壹年，根上就會長出根來，這樣就可以種葡萄了。
嫁接是指在扡插苗的基礎上對扡插苗進行修剪，將兩種不同品種的葡萄苗嫁接在壹起，種植壹年以上。也就是說，扡插苗生長壹年，嫁接苗生長兩年多。
擴展數據:
葡萄苗通常采用嫁接繁殖，優良品種嫁接在優良砧木上。砧木可以通過播種、扡插、分株和組織培養進行繁殖。嫁接後適應性更廣，抗逆性更強，長勢更強，產量更高，品質更好。目前生產中有很多優良品種。近年來，農業專家蔡應明開發的小龍莖技術品種廣受歡迎。
1.鮮食品種:生產中主要栽培品種有玫瑰香、巨峰、紅提、青提、維多利亞、藤稔、夏黑、紅巴拉提、陽光玫瑰、金手指、滬太8號、紅寶石、克朗森、藍寶石葡萄。溫室裏的葡萄是用小龍幹技術生產的[2]？，6月前或11後上市的淡季。
2.加工品種:紅酒品種有品麗珠、赤霞珠、赤霞珠、蛇龍珠、設拉子黑皮諾、梅洛。白葡萄酒品種包括霞多麗、雷司令、蘇維翁和賽美蓉。黑(紫)葡萄酒品種包括弗蘭、眉佳、內比奧羅、桑嬌維塞、嘉利農、加納斯和馬艾貝克。幹的品種有無籽白、玫瑰紫、黑加侖、紅馬奶、綠馬奶、紫香、陽剛香、陰柔香、綠香公主。
新種植技術
葡萄的修剪方式主要有兩種，扇形修剪和龍形修剪。無論這兩種修剪方法如何改進，都永遠改變不了三個缺點:壹是剪掉了最好的花芽；第二，樹葉浪費的陽光少；三是冒個連續險，連續擦。這三個缺點導致生產慢，產量低，質量差，管理難，所得部分上移，樹勢迅速下降。
新技術:葡萄小龍莖技術，也叫藤果樹單側技術，或雙枝再生技術。分為架空龍幹和短龍幹兩種，架空龍幹比較簡單。每畝種植480-529株，主蔓2條，超長修剪，主蔓全部向北傾斜，2條主蔓前段產生10結果枝，2條主蔓基段產生2條預備枝，雙框面，高架面。
種植壹年，畝產可以輕松超過1萬斤，遠超其他技術的2倍。穗大粒大，品質高，色澤漂亮，出菇部位永不上移。壹個人可以管理10畝。因其見效快，高產高效，簡單易行，省工省錢，得到了迅速推廣，現已成為替代技術。
參考資料:
葡萄苗-百度百科