肉夾饃不僅是涼皮的最佳搭檔，也是我的最愛！肉夾饃好吃又好吃！尤其是剛出爐的饅頭，聞起來香香的，外酥裏嫩的。
肉夾饃的做法看似簡單，其實涉及到很多知識和技巧。肉夾饃可以分為兩類——肉和饅頭。肉是臘肉，包子是白吉饃。做白吉饃時，要把軟硬適中的面團揉成扁圓形，然後放入專用機器中。沒多久，淡淡的香味慢慢飄了出來。這時候白吉饃已經烙好了，可以煮了。做臘肉的時候，將新鮮的豬肉清洗幹凈，放入鍋中，加水和獨特的配料，最後用大火煮半個小時，美味的臘肉就做好了。兩個都做好之後，從中間切白吉饃，但是不要切到最後，然後把切好的臘肉放在白吉饃中間，加入香菜和蠟醬，喜歡吃辣的朋友也可以加點辣椒。這樣，肉夾饃就做好了，色香味俱全。
肉夾饃色澤鮮艷，香味濃郁，味道鮮美。看啊！烤出來的白吉饃又薄又脆，裏面軟軟的，白的表面烤出幾圈土黃色。吃起來外硬內軟，很有意思。然後把肥瘦香香的臘肉放在熱氣騰騰的白吉饃裏，淋上壹勺棕蠟汁，撒上壹點綠香菜。真的讓妳口水直流，忍不住要咬壹口。
吃肉包子的時候，很多人喜歡壹口壹口的吃，裏面有肉。但我不壹樣。我喜歡先吃白記鐵鍬外面的硬皮，然後壹根壹根地吃包子裏的臘肉。
什麽都沒有了。最後吃了鐵鍬，真過癮。我在壹家正宗的肉夾饃店買了壹個肉夾饃，然後按照我發明的順序津津有味的吃了起來。當我吃最後壹個的時候
有剩菜時，店主笑著說:“妳看，妳這只饞貓，把肉包子都吃成空心包子了。”從那以後，我給肉夾饃起了壹個新外號——空心包子。
妳想吃肉夾饃嗎？然後來我的家鄉Xi安做客，品嘗美味的肉夾饃，壹定會讓妳難忘！