材料:鹽3克，蠔油12克，糖2克，玉米澱粉4克，清水15克，豆腐500克，蔥花3克，紅zd辣椒丁4克，醬油5克。
第壹步:將準備好的豆腐切成塊狀，放在盤子裏備用。
第二步:準備好所需的輔料(蔥花、紅椒丁)備用。
第三步:將所有配料(耗油、糖、玉米澱粉)倒入調味碗中，攪拌均勻。
第四步:將豆腐丁放入油鍋中炸至表面金黃。
第五步:煎完壹面後，翻面煎另壹面，兩面均勻煎至金黃色。
第六步:在炸好的豆腐表面均勻的撒上醬油。
第七步:將調好的醬料倒在豆腐上，攪拌均勻。
第八步:撒上蔥花和紅辣椒丁，作為菜肴食用。
擴展數據:
豆腐泡是公認的好保健品，對疾病預防和保健的貢獻是多方面的。適量吃豆腐泡真的對人體健康有好處。
但是，吃豆腐泡並不是越多越好，過量食用也會危害健康。用來制作豆腐腦泡沫的大豆含有壹種叫皂角苷的物質，可以預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排泄。長期吃太多豆腐泡容易導致缺碘和碘缺乏病。
豆腐泡富含蛋白質。壹次吃太多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易導致蛋白質的消化不良、腫脹、腹瀉等不適癥狀。正常情況下，蛋白質這種人吃進體內的植物，經過代謝變化，最後大部分變成含氮廢物，由腎臟排出體外。
當人變老時，腎臟排泄廢物的能力下降。這時如果不註意飲食，大量吃豆腐，攝入過多的植物蛋白，勢必增加體內產生的含氮廢物，加重腎臟負擔，使腎功能進壹步下降，不利於身體健康。
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