宜興茶屬於綠茶嗎？宜興茶是什麽茶？
宜興茶屬於綠茶。
宜興產茶歷史悠久，是江蘇省茶葉主產區之壹。宜興茶是宜興的地方特產，主要包裝是綠茶，壹般是碧螺春、陽羨雪芽或靖西雲片。
宜興是茶的綠洲，有3500多公頃的茶園。宜興古稱陽羨，所以宜興茶也叫陽羨茶。綠茶和紅茶主要產於此。綠茶主要有碧螺春、洋縣雪芽、靖西雲片、毛尖茶等。紅茶包括竹海金銘、野山紅等。
宜興茶屬於綠茶嗎？宜興茶是什麽茶？
宜興茶的制作工藝
1，提貨
碧螺春采摘非常嚴格。每年春分前後開采，春分到清明采摘質量最好。每年春分前後開采，谷雨前後結束。春分至清明采制的明前茶品質最為珍貴。通常采壹芽壹葉，形狀如雀舌。采摘下來的芽葉壹定要精心采摘，當天油炸。采集的芽葉壹定要及時仔細采摘，剔除魚葉和不合格的芽葉，保持芽葉均勻壹致。
2、固定
它是在平鍋或斜鍋中進行的。當鍋溫為190 ~ 200°C時，主要通過搖的方式甩出500克左右的葉子。雙手翻炒，以撈出、搖動、殺勻、殺透，無紅莖、紅葉、無煙焦葉為度，持續3~5分鐘。
揉捏
鍋溫70 ~ 75℃，交替使用搖、煎、揉三種方法，同時搖、煎、揉。隨著茶葉水分的降低，逐漸形成條狀。炒制時，握茶葉的松緊要適中。太松不利於緊條，太緊茶葉溢出，容易在壺面形成“鍋巴”，產生焦味，使茶葉顏色發黑，茶條斷裂，細毛易碎。當茶葉的幹燥度達到60%到70%時，時間約為10分鐘，壺溫不斷降低到揉和顯示細度的過程。大概持續了12~15分鐘。
4、蹭團明顯
形成像蝸牛壹樣卷曲，充滿絲絨感的形狀是關鍵工序。鍋溫50-60℃，邊炒邊用雙手將所有茶葉用力揉成幾個小球，不時搖動，反復多次，直至條索卷曲，露出毛絲。達到八成幹左右，就進入烘幹過程。歷時13—15分鐘。
5.把…弄幹
通過輕輕的揉捏和油炸，達到定型、續發、蒸發水分的目的。九成幹左右時，取壺將茶葉鋪在桑紙上，將紙放在壺上用文火烤至足夠幹。鍋溫30-40℃左右，幹葉含水量7%左右，持續6-8分鐘。全程約40分鐘。
宜興茶屬於綠茶嗎？宜興茶是什麽茶？
宜興茶怎麽喝？
1，品茶
把茶直接從茶壺裏倒進荷花裏，然後會有人拿給品茶師看茶形。
2.暖鍋
將熱水倒入壺中至半滿，然後將壺中的水倒入茶池中。
3.茶具
將茶蓮的茶葉放入鍋中。
4.溫暖潮濕的泡沫
將壺內註滿水，蓋上壺蓋，立即倒入茶海或小盅中。這樣茶葉就能吸收溫度和濕度，處於萌芽狀態，有助於展現第壹泡的茶性。
5.溫暖的茶海
將泡好的溫水倒入茶海中，使其變暖。
6.暖杯
用茶海的茶溫做壹個茶杯。有沒有暖杯，茶湯的溫度都會受到影響，溫差大概在3-5℃左右。
7、第壹個泡沫
將溫熱的水倒入壺中，時間視沖泡的茶葉而定。
8.幹鍋
拿著茶壺，先把底部浸在茶巾上，去除茶壺底部的水珠。
9.倒茶
將茶湯倒入茶的海洋。
10，分杯
將茶海(小盅)中的茶葉倒入茶杯至八分滿為宜。
宜興茶屬於綠茶嗎？宜興茶是什麽茶？
總的來說，通過上面的介紹，妳應該對宜興茶有了進壹步的了解，因為宜興茶以碧螺春最為出名，當然除了碧螺春還有很多其他種類！