到期時間
今年3月25日，大連櫻桃主產區氣溫達到10，花芽開始發芽，與去年相同。由於從發芽到開花的熱量條件較好，大櫻桃的花期為4月15至25，比去年略早。
目前大連櫻桃處於硬核階段。因為是水果發育期，大連的光照溫度條件和去年差不多，預計成熟上市期會比去年略早。“珍珠”將於5月底率先上市，6月至7月初各品種大櫻桃將陸續上市。
大連的櫻桃品種
大連的櫻桃是必不可少的。市面上常見的大櫻桃有十余種，口味各異，可以滿足吃貨們的不同口味~那麽，在享受美食的同時，妳能分辨出是哪些品種嗎？
紅燈
早熟，果型大，6月上旬成熟，果形腎形，果柄短。皮紫紅色，頭扁有光澤，肉軟，味酸甜。
明亮的珍珠
目前中早熟品種中品質最好，成熟期略早於洪光。果實寬心形，底色淺黃色，外觀鮮紅，美觀。肉脆，吃起來酸甜可口。
棗果
果實很大，接近圓形。果實深紅色，完全成熟，紫黑色，明亮有光澤；果肉堅硬，味道香甜可口。
梅棗
果實心形，果皮飽滿，紫紅色，有光澤，顏色鮮艷。肉質脆嫩，豐滿多汁，風味酸甜。水果在六月中旬成熟。
Samit(俗稱“Shamidou”)
加拿大培育的中晚熟品種。果實大，心形，紫紅色。果肉酥脆、豐滿、多汁。
莊袁弘[紹興酒]
這個品種的果實是腎形，整齊，短而厚。平均單果重11.3g，果皮紫色，光亮有光澤。果肉柔軟、豐滿、多汁。
嘉鴻
中晚熟，大果櫻桃，6月下旬成熟。果實心形，平均單果重9.57克，平均橫徑2.82厘米。果皮淡黃色，向陽面鮮紅有光澤，果肉淡黃色，肉質柔軟豐滿多汁，風味酸甜。
勒妮
美國引進，果實大，平均10g。肉質酥脆，酸甜可口，耐貯運性好。水果在六月底成熟。
檸檬
又名黃蜜，真的很甜。壹般單果重約10g。優良的蜜糖品種，鮮亮的肉質，優良的風味。
大連獨特的氣候使得櫻桃的品質更好。
由於得天獨厚的自然條件，大連成為大櫻桃的優良產地，品種豐富。按照上市時間，形成了以紅光、美麗早、晚紅珍珠為代表的早、中、晚熟系列產品。
4月下旬至6月上旬是大櫻桃果實的主要發育期。這期間大連熱量條件好，積溫800d，日照充足420小時，晝夜溫差大，使得大連大櫻桃味道更正宗，品質更好。目前，“大連大櫻桃”已獲得國家農產品地理標誌和國家農產品區域公用品牌認證。
大櫻桃貯運中的註意事項
大連的櫻桃在初夏成熟，中國大部分地區氣溫較高。櫻桃是壹種“精致”的水果。壹旦運輸或儲存不當，很容易變質。外國朋友想吃大櫻桃，要選擇果肉硬的品種購買郵寄。比如美早、仁尼、晚紅球、硬肉佳宏、紅手球等。采摘的時候，盡量選在早上。包裝時，箱內濕度不能太高。同時，吃櫻桃前最好用冷水浸泡壹會兒。