1.衛生許可證:保證食品衛生的必要文件。
2.營業執照:合法經營的必備文件。
3.食品生產許可證:確保食品安全，避免食品安全事故。
4.屠宰許可證:經畜牧獸醫部門批準屠宰後，方可屠宰活禽，以防止禽流感等傳染病傳播，確保食品安全。