原油就是石油，也被稱為“黑金”。習慣上稱直接從油井中提取的原油。它是由各種碳氫化合物組成的深棕色或深綠色粘稠液體或半固體可燃物質。上地殼的某些地方有石油儲備。它由不同的碳氫化合物組成，主要成分是烷烴。此外，石油還含有硫、氧、氮、磷、釩等元素。溶於多種有機溶劑，不溶於水，但能與水形成乳液。按密度範圍分為輕質原油、中質原油和重質原油。然而，不同油田的石油成分和外觀可能會有很大不同。