拿鐵不是咖啡。其實拿鐵在意大利語裏是“牛奶”的意思。如果妳點了壹杯“拿鐵”，服務員只會給妳壹杯牛奶。現在很多冷飲店都會推出自己的“拿鐵”系列，比如“紅茶拿鐵”、“抹茶拿鐵”，其實就是不加咖啡的奶茶。
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡和牛奶的經典混合物，意大利人也喜歡拿鐵作為早餐飲品。在早晨的意大利廚房裏，咖啡和牛奶通常是在有陽光的爐子上同時煮的。
喝拿鐵的意大利人喜歡牛奶而不是濃縮咖啡，只有濃縮咖啡才能給普通牛奶帶來難忘的口感。
拿鐵是中國人最熟悉的意大利咖啡。這是壹種花式咖啡，在濃濃的濃咖啡中加入同等比例甚至更多的牛奶。在牛奶的溫和調味下，原本苦澀的咖啡變得順滑香甜，甘甜濃郁，即使是不習慣喝咖啡的人也無法與拿鐵的美味抗衡。
拿鐵和卡布奇諾壹樣，因為含有大量的牛奶，所以適合早上喝。意大利人也喜歡用它來暖胃，搭配早餐。
很多人不知道拿鐵和雷歐的關系。其實拿鐵是意大利牛奶咖啡，用機器蒸汽蒸牛奶，而雷歐是法式咖啡。他們用火煮牛奶，味道溫滑。