毛利率是指上市公司毛利與銷售收入的百分比，計算公式為：毛利率=(銷售收入－銷售成本)/銷售收入×100%，它反映了商品經過生產轉換內部系統後增值的多少，即毛利率越大，增值就越多。
如果上市公司毛利率越高就表示上市公司的盈利能力越強，相反，如果上市公司毛利率越低就表示上市公司盈利能力越弱。