2.將茶葉放入菜肴中，可以豐富菜肴的味道，增加菜肴的香味。茶葉可以整體直接放入菜肴中，也可以磨碎或磨成粉後放入菜肴中使用。每種茶都有自己的味道，做出來的菜味道也會不壹樣。用茶做的菜有龍井蝦、茶拌豆腐、茶蛋、茶蛤蜊湯等等。