什麽是蜂王漿酸？

科學家從蜂王漿中分離出壹種酸，並確定了它的化學結構式。分子式為C10H18O3，稱為10-羥基-δ2-癸烯酸(簡稱10-HAD)。它是蜂王漿的重要成分之壹，是蜂王漿所含脂肪中的壹種特殊的不飽和有機酸。由於在自然界的其他物質中不存在，僅在蜂王漿中含有，故稱為蜂王漿酸10-羥基-δ2-癸烯酸是蜂王漿的代表物質之壹，含量為1.4% ~ 4%，占總脂肪酸的50%以上。純化後的蜂王漿酸為白色結晶，大多以遊離形式存在於新鮮蜂王漿中，性質相對穩定，具有很強的殺菌抑菌作用和抗癌抗輻射作用。癸烯酸的存在大大提高了蜂王漿的食用和藥用效果。