首先準備好食材:蝦皮、青椒、蒜末和少許白芝麻(這個不是很重要，不喜歡可以留著)。
調料:鹽、生抽、老抽、料酒。
步驟1。
準備好蝦仁，切好辣椒備用。
第二步。
鍋裏熱油放入大蒜炒香，然後放入辣椒翻炒，再放入少許鹽。
第三步。
加入蝦，攪拌均勻。過壹會兒，加壹點水(用水煮會讓蝦更入味)。
第四步。
倒入壹些醬油和料酒調味。
第五步。
無蓋翻炒至水幹，撒少許白芝麻。
最後記得拌飯留壹點湯，很好吃。愛吃辣的朋友多放點辣椒，對於味道來說真的是過癮。如果壹開始不會做飯，這是最好的入門方式。