答:康師傅酸菜牛肉面的原料對商品的影響很大。以之前熱議的老壇酸菜事件為例:
今年央視“3.15”晚會曝光了“土坑腌酸菜”的制作內幕，酸菜制作過程衛生狀況堪憂。5家食品加工廠被點名，包括湖南奇奇蔬菜產業有限公司(下稱“奇奇蔬菜產業”)、湖南金瑞食品有限公司(下稱“金瑞食品”)，康師傅、統壹等多家食品企業均被涉及。受此影響，康師傅控股(0322.HK)、統壹中國(0220.HK)開盤價格大幅下跌，振幅壹度超過15%。截至3月16，康師傅控股(03.54)跌幅收窄，收盤下跌2.31%，收於13.54港元；統壹企業中國(0220.HK)收盤上漲2.64%，報6.61港元。多位分析人士表示，短期內無論是個別企業還是方便面的銷售都將受到較大影響，進而對酸菜、火鍋底料等半成品產生後續影響。此次暴露的食品安全問題，短期內可能對涉及的企業和行業造成巨大打擊。中國食品行業分析師朱表示，這壹事件應該會對涉事企業造成品牌和銷量的巨大損失，以及消費者信心的喪失，這對整個行業來說是非常致命的。