用料 ?
雞蛋 3個
細砂糖 150克
牛奶 30ml
奶油 200克
蛋糕粉 80克
芒果 1個
藍莓 1盒
糖粉 100克
ins蛋糕的做法 ?
三個蛋黃加砂糖
手動打散攪拌均勻
加入30毫升牛奶
攪拌均勻倒入蛋糕粉攪拌均勻
三個蛋白攪拌均勻
加入砂糖120克用打蛋機打成糊出尖
蛋白糊放進蛋黃糊裏攪拌，不要順時針，不要壹直攪，會出筋。我以前是拿鏟刀翻攪。
要分三次放進去
攪拌好倒進六寸模具，輕輕拿起來磕ke
放入烤箱130度30分鐘
烤好脫模晾涼，切成兩片，中間放入藍莓芒果丁
愛吃奶油的可以先夾壹層，然後把另外壹片蛋糕蓋在上面
奶油加糖粉打發，按照自己喜好裱花。