不能簡單的通過文字來回答是否超標，因為沒有提供具體的檢測數據或相關指標。只有在實驗室對派爾芬酵母的水分進行分析測試，才能得到準確的結果。對此，專業機構或相關部門會進行檢測評估，根據實際情況做出判斷。
我們也可以從另壹個角度來思考這個問題。壹般情況下，食品生產企業會嚴格按照衛生標準操作，保證產品的安全和質量。監管部門還將定期對食品生產企業進行抽檢和監督，確保產品符合衛生要求。所以正規渠道購買的普芬尼酵母水應該是符合標準的，不會超過汞限量。
如果您還對派福寧酵母水是否超標有疑問，建議您咨詢相關專業人士或當地食品藥品監管部門，他們可以根據具體情況給出更準確的解答和建議。
派芬酵母水是否超標，需要在實驗室進行檢測，或者咨詢相關專業人士，才能得出準確的結論。應謹慎行事，遵循正確的購買和使用方式，確保食品安全和人身健康。