20世紀60年代中期，雅高的創始者——兩個原本互不相識的法國北方青年保羅-杜布呂和傑拉德-貝裏松在美國紐約相見，他們壹個在美國讀書，壹個剛在法國讀完書。
1967年，第壹家諾富特品牌酒店在法國的裏爾開業。
1971年，雅高有了6家酒店,特許經營的用戶不斷增多。
1973年，美居品牌始創於法國。
1973年，宜必思品牌創立。
1974年，引進宜必思品牌。
1975年，引進美居品牌。
1980年，通過與傑克-槐斯-玻勒爾國際公司（JBI）的兼並，引進索菲特品牌；在巴黎股票交易中心上市融資。
1983年，總部設在巴黎的雅高集團成立。
1985年，進入中國。
1985年，雅高的壹級方程式汽車旅館開張後，15年裏就在全球開設了1000家分店。1985年，引進“佛繆勒第1”經濟品牌。
1990年，購買美國“汽車旅館第6”品牌。
1990年，諾富特品牌在歐洲進行了名為“放眼未來”的革新項目,對酒店的臥室,淋浴間以及公***區域投入超過2億2千8百萬進行改造,以確保其位於潮流先端的待客宗旨。
1992年，諾富特亞太區的第壹家酒店於在新加坡開業。
2002年初，雅高與首旅集團合作開發三星級美居品牌。
2002年4月，雅高並購了在華南及東南亞頗具實力的國際連鎖酒店集團Century和Zenith，使其在中國的酒店數目翻倍。2002年11月，雅高投資2000萬與錦江成立銷售及分銷合資公司掛牌營運。2004年4月16日，宜必思在天津開的第壹家店是獨資3500萬元。
2004年10月，雅高集團主席保羅-杜布呂來到成都，為雅高旗下的中國西部首家經濟型飯店宜必思奠基。
2005年2月18日，索菲特萬達大飯店正式掛牌成為五星級飯店，至此，成都市的五星級飯店達到了5家，成為中國西部五星級飯店最多的城市。2000年成都市的五星級酒店還只有錦江賓館和皇冠假日酒店2家。
3月29日，廣東省機場管理集團公司宣布由雅高管理廣州新國際機場內、有460間(套)客房的廣州諾富特白雲機場酒店，於2005年10月開業，這是全國唯壹壹個機場裏的酒店。雅高在全球的機場酒店網絡擴充至位於18個國家的60家酒店。
3月31日，江蘇萬泰與法國雅高簽約。由蘇寧集團旗下江蘇萬泰實業集團投資興建的190間客房的索菲特鐘山高爾夫和278間客房的索菲特銀河兩家酒店，將分別於2005年9月和2005年底建成營業。
4月4日，雅高透露今後三年宜必思將開不少於50家的直營店，雅高中國的直接投入將不會少於2億美元，拓展的重點區域是珠三角、長三角和環渤海地區，上海和長三角是規模化擴張的第壹步。
4月上旬，雅高與南京銀河國際簽訂了索菲特酒店的管理合同。
4月12日，法國雅高酒店管理集團在北京舉行亞太地區最大規模的酒店業巡禮，來自雅高旗下的全球4000家酒店的代表匯集京城，並將與中國的各大酒店企業、旅遊企業展開多項合作。
5月10日，雅高與浙江萬達集團簽署了索菲特世外桃源度假酒店杭州蕭山的管理合同，計劃2005年12月開業，這是雅高在杭州簽署的第2家索菲特品牌。
5月18日，青島嶗山區第二家按四星標準修建的高星級酒店索菲亞大酒店開業。
5月19日，雅高宜必思福州店動工，有220間客房。
5月27日，雅高亞太香港有限公司投資3000萬元的雅高宜必思酒店興建和國家信息產業部投資2000萬元的郵電部療養院改造在青島開工。
5月31日，雅高宣布在中國內地又添3家酒店，包括2家與前沿控股集團（FiziGroup）的合作酒店，雙方於近日簽署了天目湖索菲特前沿大酒店以及海口索菲特前沿大酒店的管理合同。另壹家是位於杭州蕭山的索菲特大酒店。杭州和海口的酒店將於2005年底開業。雅高也準備在香港地區開設壹家全新的索菲特大酒店，從而將雅高在香港的經營酒店擴至5家。
7月26日，廈門首家由國際酒店管理集團管理的五星級酒店廈門索菲特大酒店試營業，有393間客房和套房，由新加坡大華置業有限公司投資6億元人民幣。廈門索菲特在中國的第11家索菲特酒店。
8月25日，廣州城建索菲特大酒店管理合同簽約，投資7億元、建築面積6.8萬平方米、客房451套、2007年營業。2005年底，在北京的第四家諾富特品牌酒店北京諾富特海潤酒店營業。
8月28日，雅高簽署了上海佘山索菲特大酒店以及璞邸酒店的管理合同。2007年開業的上海佘山索菲特大酒店位於上海市松江區，有260間高級客房和58間套房分別達到45和67平方米；另有1幢總統別墅和5幢部長級別墅。雅高與南利集團簽約管理位於上海雁蕩路步行街以及南昌路交界處的精品酒店璞邸2006年初開業，有52間客房，這也是雅高在中國管理的第壹家不用自身品牌的酒店。精品酒店在國外比較常見，這類酒店並不壹定評星級，但設備設施齊全，定位也比較高端，最大的特點就是規模小，只擁有幾十間客房，服務方面講究個性化，適用於年輕化的商務客人。近日雅高與上海兩家高級酒店簽署了管理合同，2006年上半年之後相繼開業。雅高在中國的開業酒店已經達到了28家，遍及中國的16個主要城市。至2006年雅高在中國將有超過40間酒店。2005年內還有包括蘇州、石家莊及兩家南京索菲特在內的酒店相繼開業。
9月25日，索菲特接管了上海2家和廣州1家酒店，計劃與北京首家索菲特酒店壹起在2007年開業。
2005年底，西安、廈門、南京索菲特酒店開出，在中國開業的索菲特酒店數目增加至8家。
2006年10月，北京建國路商務核心區萬達廣場萬達大飯店營業。投資8億元，按照白金五星級標準建設，其最小的標準間面積不能小於36平方米，有壹個面積達1400平方米的三重組合型宴會廳。
2006年，在中國的酒店40家。
2007年底，北京的第壹家索菲特酒店北京索菲特萬達大酒店屆時開業。
2007年，雅高在中國的酒店為50家，包括20多家間索菲特酒店及度假酒店。在亞太地區的酒店300家。
2008年，宜必思計劃達到50家的規模。