在寒冷的冬天裏，人壹般都喜歡窩在被窩裏，並且不想參加運動。總感覺自己身體比較虛弱，因為缺乏鍛煉。於是咱們就喜歡在寒冷的冬季裏進行滋補，來彌補壹下身體虛弱的缺點。很多人喜歡在冬季滋補，壹來滿足自己的口欲，二來滋補了自己的身體，提高了抵抗力。下面就和大家分享壹款適合在寒冷冬季進補的壹款美味湯品——雞湯。
咱們在做這款雞湯的時候，需要加入壹些配料、食材來進行調制的，讓雞湯滋補的效果更佳好。畢竟雞湯不是藥，要想發揮它的最佳的滋補作用，因此我們就需要加入壹些額外的滋補食材，比如說人參。人參是壹種補氣血的藥材，算是中藥裏比較滋補的壹種食材了。除此之外，要想發揮雞湯的最佳功效，我們在制作方法上也是要有壹定訣竅的，現在我們就來看看如何做好壹款營養美味的參雞湯吧。
人參雞湯準備食材：肉雞壹只（能買到土雞最好，最差也要半糧食半飼料的雞肉），糯米半碗，紅棗壹小把，小人參壹小把，大蔥壹根，生姜壹塊，大蒜4瓣。
做法：
1、現在我們先來處理配料，大蒜把外皮去掉，保留整顆蒜粒完整，大蔥切成段，生姜切成片，人參去根備用。2、肉雞清洗幹凈後，把大蔥、大蒜、生姜填入肉雞的腹腔裏，人參對折也給它放進去（這裏註意，大蔥、生姜和人參不要壹次性全部用完，我們留壹點在後面的步驟要用到。）。放入提前泡好的糯米，泡好的紅棗，把它們壓緊實。3、處理好後，把肉雞放到砂鍋裏，倒入清水，清水的量快要淹沒過雞身即可，接著放入大蔥、生姜、人參，把它們分散在肉雞的周圍擺好，然後開大火把水煮沸，然後再蓋上蓋子轉小火給它燉1個小時。時間到後加入壹小勺鹽，輕輕翻拌均勻，這款參雞湯就做好了。