提前準備好原料。三文魚是成品，已經切片備用。
洋蔥切丁，姜切末，大蒜切末放入碗中。
三文魚加適量米酒和味達美腌制。
炒鍋燒開後，將三文魚放入蒸盤，蓋上蓋子，蒸20分鐘。
煮汁:熱炒鍋加入適量植物油，放入蔥、姜、蒜炒香；加入醬油和白糖翻炒。
取出蒸好的瓷盤，將蒸好的魚汁倒入炒好的蔥蒜汁中。
混合後，倒在蒸三文魚上即可食用。
常見問題
因為是給孩子吃的，所以沒有鹽和白胡椒。如果要加調料，可以根據自己的口味添加。
這種蒸法適合做各種魚，味道鮮美，易於烹飪。
練習1
1，原料很簡單，三文魚壹片，然後提前準備壹些平菇，蔥，姜，香萊，蒜。將三文魚切塊；將洋蔥切絲；將平菇切片；賴襄切條；大蒜切末；生姜切條；
2、拿壹個股市來說，菜不適合淺，在蒸魚的情況下會排出很多汁，菜下面鋪壹層蔥絲，再鋪壹層杏鮑菇，最後撒壹些姜片；
3.將三文魚放在蔥絲、平菇片、姜片上，蒸6-7分鐘左右；
4.取壹個小盤子，很快倒入蒸好的魚的汁液，然後放入剁碎的大蒜，點壹點醬油，加壹點白糖，攪拌後澆在三文魚上，撒壹點香蔥末，或者馬上拿魚蘸醬。
練習2
1，蔥、姜切條，賴襄莖切成細粉；將半圓的蔥、姜切成條狀，鋪在盤子上；將三文魚放在鋪好的蔥姜片上；將另壹半蔥姜切片放在魚上；
2.鍋內放水，燒開後將瓷盤放在蒸籠上，蓋上外蓋。見煙後，蒸3-4分鐘；拌醬:將鍋煨至熱，加入少量植物油，油不用太燙。煮少量海鮮醬油，加入壹勺開水，然後倒入碗中，加入少量細香酸橙攪拌均勻。蒸鮭魚可以輕輕夾在另壹個盤子裏，倒入上升的汁液。