受此消息影響，多家在a股和港股上市的餐飲消費公司股價大幅變動。a股方面，30日下午，廣州酒家股價大漲，收於漲停。當日，在港股上市的海底撈收漲逾15%、99.9%和11%，乃雪的茶葉漲逾17%。
在過去的三個交易日裏，奈雪的茶葉上漲了25.4%，收於6.6港元。海底撈上漲22.28%，收於20.25港元。99美分累計漲幅65，438+03%，最新收盤價65，438+09.74港元；餵餵餵累計漲幅9%，最新收盤價7.5港元。
恢復餐廳用餐後，本土上市餐飲公司門店的實際恢復情況備受關註。
證券時報·E公司記者從該公司獲悉，2月1日餐廳開業首日，廣州部分餐廳收入較平時增長近兩倍，公司旗下_ _廣州整體業績基本恢復至疫情前水平，不少餐廳平均排隊超過45分鐘；海底撈廣州超六成門店恢復用餐，預計未來幾天將迎來周末用餐消費高峰。
_ _ 65438+2月1，餐廳開業第壹天，排隊和用餐照片。
九毛九還告訴記者，從昨晚開始，該公司在廣州的品牌店已經陸續恢復就餐，包括35太二酸菜魚、23九毛九西北菜、8家重慶火鍋廠、2家萊美利眉山藤椒烤魚。那個大叔是廚師1。“整體業績恢復的還不錯，因為恰逢降溫，昨晚各門店都排起了隊。”
九毛Jiu廟重慶火鍋廠
“練好內功，迎接疫情過後餐飲的春天。”壹家上市餐飲企業的高管告訴E公司記者，開設飯堂後能迅速恢復業績，體現了頭部餐飲企業的綜合運營能力，也是近期眾多餐飲巨頭逆勢擴張的壹大邏輯。
夏布的許多餐館恢復了排隊。
記者獲悉，6月5438+2月1日，呷哺集團旗下9家門店全部收到餐廳開業通知。開業第壹天_ _廣州整體表現基本恢復到疫情前水平。比如番禺區_ _的營收也實現了兩位數的增長。像往常壹樣，天河區的幾家餐廳平均排隊超過45分鐘。
“餐廳晚上9點開門，排隊的消費者有30多桌，火鍋和奶茶也賣得很好，顧客消費熱情很高。“_ _廣州市場相關負責人表示，我們有壹家店接到開業通知比較晚，當天沒有準備好接待顧客，但該店接到很多消費者業務咨詢，預訂了第二天的。
呷哺集團相關負責人也告訴記者，不僅_ _，廣州的餐廳也恢復良好。比如天河區的餐廳，6月5438+2月1日營收增長近壹倍，當天營收在全國門店中排名第壹。“消費者晚上平均排隊半個多小時，晚上八九點鐘還有很多顧客排隊。”
值得壹提的是，在北京，呷哺集團旗下有200多家餐廳做外賣保障。該公司稱，近日北京降溫，部分門店外賣較前幾日增長50%以上，不少門店外賣業績翻倍。另外，_ _火鍋專註於聚火鍋，壹直以在大廳吃為主。這兩周，外賣也取得了不錯的成績。“尤其是茶、飯、茶、奶茶賣得很好，外賣普遍比以前高50%-60%。”
海底撈廣州晁留成店已經恢復用餐。
記者從海底撈了解到，12、1日，海底撈廣州超六成門店已經恢復就餐，其余海底撈廣州門店正在準備恢復就餐。恢復吃飯主要集中在番禺區、天河區、海珠區、花都區。
“昨天壹接到可以恢復上課吃飯的消息，我就馬上出發準備復工了！”海底撈天河太陽新天地店經理王戎說。“預計未來幾天，尤其是即將到來的周末，客流將會增加，我備貨的數量將比平時多1倍左右，其中我們的秋冬新品，如鹹菜、鴨鍋底，以及新的小吃產品，如牛蛙鍋、熱鹵小吃等，庫存都比較大，因為很多客戶對我們的新產品更感興趣。”
正如王戎所料，人們對飯菜的需求增加了。“今天早上不到10，客人就到了店裏。截至12，店內有近30桌。晚高峰過後，預計會有更多的人，可能會有排隊，”王戎預測。
值得註意的是，由於降溫，很多客人也選擇火鍋外賣。數據顯示，截至12，海底撈天河太陽新天地店共配送午餐訂單20余單，其中包括4000多元的大單。
此外，鄭州165438+部分海底撈門店已於10月30日中午起恢復就餐。海底撈鄭州萬達坊店店長高先生介紹，10月30日上午11點，第壹批顧客到店。到下午2點，店裏已經接待了50多位顧客，晚上預定了30多桌。