圖為自治區孟山烏蘭布和沙漠菌草防治風沙。
於世奎攝
圖①、②為寧夏銀川市永寧縣寧敏鎮園藝村大棚種植的菌草。
圖①和圖②分別由記者王鵬和楊誌森拍攝。
制圖:趙潔如
看過熱播電視劇《寧敏鎮》的觀眾應該還記得，在劇中，寧夏寧敏鎮的人們在福建專家的指導下，用菌草種植蘑菇脫貧致富。從福建到寧夏，從中國到世界100多，看似不起眼的木耳背後有什麽秘密？
用草代替木頭。
“細菌與森林的矛盾”這壹世界難題
在國際上，曹駿的英文名是漢語拼音“曹俊”，因為曹駿技術是中國完全自主知識產權的技術。
上世紀六七十年代，世界上人工栽培食用菌、靈芝等藥用蘑菇，基本都是以木材為原料。在我國，每年僅栽培蘑菇就砍伐闊葉林654.38+00多萬立方米，造成了嚴重的生態問題和“菇林矛盾”。為了保護珍貴的森林，尋找菌類產業可持續發展的新途徑，我國開始研究以草代木的食藥用菌栽培。1986年，我們終於成功培育出可以作為培養食藥用菌培養基的草本植物——曹駿，並逐步摸索出壹套利用曹駿培養食藥用菌、生產蘑菇飼料和蘑菇肥料的綜合技術。
菌草技術效能解決了“菌林矛盾”的世界難題，開辟了菌草交叉學科科研應用的新領域，為草業和菌業科學拓展了新的應用功能，為保護生態環境和促進可持續發展開辟了新途徑。這壹發明迅速引來國內外諸多獎項，專家稱贊其開辟了“為人類提供優質蘑菇食品和為畜牧業提供優質飼料的最合理、最經濟的新途徑”。經過調查，糧食和農業專家認為，“在新的世紀，利用菌草技術發展菌草產業將成為保護生態環境、增加就業和消除貧困的重要途徑”。
菌草技術研發之初，以分布廣泛的芒萁、蘆葦、何首烏等為培養材料，培養出食藥用真菌。經過30多年的系統選育，已篩選出高產優質菌草49種，可栽培食藥用真菌58種。菌草培養食藥用菌周期短，效益高。菇草在種植後3-6個月即可收獲，3噸鮮草可生產1噸鮮平菇，成本比木屑低10%-20%，栽培出的食用菌營養豐富、品質好、風味佳、藥用菌有效藥用成分高。目前，我國已建立了菌草種質園和數據庫，建立了巨菌草和綠洲系列組培快繁體系，收集篩選了821株適合菌草栽培的食藥用菌，篩選出358株菌草栽培的食藥用菌，並開發了相應的栽培技術和生產。
綜合利用
發展菌草再生產業
菌草是新技術、新領域、新產業，也是新的生物材料、農業。從最初的食藥用菌培養，擴展到菌草飼料、菌草菌飼料、菌草菌肥、生物質能源和材料等領域。圍繞“植物-真菌-動物”循環生產，我國開展了壹系列研究和推廣應用，建立了菌草綜合利用技術和產業發展體系，實現了壹草多用、綜合利用和循環利用。
菌草生長快，產量高，營養豐富，適口性好，可直接用作牛、羊、豬、鵝、鹿、兔、魚的飼料。發酵後可生產優質高蛋白飼料，解決畜牧業發展中的飼料短缺問題。而且菌草的栽培不需要施用，是比農作物稭稈更安全的飼料和菌料。用菌草和菌渣生產的菌飼料和飼料添加劑可用作動物的功能性或保健性飼料。菌草和菌渣還可以生產優質有機肥。
真菌和草在生物質能和材料中也是有用的。用草代替煤發電，每公斤巨草的熱值為3580大卡，碳排放量比燃煤大大減少。菌草產量可達548.3立方米/噸，比玉米、小麥等農作物稭稈產量高1倍。菌草還可以用來生產乙醇和生物柴油，這是壹種可再生能源。密度纖維板采用綠洲1號菌草生產，品質優良。據中國制漿造紙研究院檢測，巨草可以用來生產高檔紙漿。
中國和世界各國的應用實踐證明，應用菌草技術發展菌草產業，可以高效利用太陽能、土地和水，形成植物、真菌和動物的高效循環和綜合利用，實現經濟效益和生態效益的統壹，有利於生態安全、食品安全和能源安全。是高產、優質、高效、安全、生態的新興產業。
如今，菌草技術已在31個省區市的506個縣推廣應用，在世界範圍內推廣到100多個，為中國的扶貧減貧事業做出了積極貢獻。2022年5月，菌草技術被列為“中國-和平與發展基金”重點推廣項目，向全球推廣，為構建人類命運共同體、落實2030年可持續發展議程貢獻中國智慧和中國方案。
改善生態
成為生態管理的先鋒植物
菌草技術是為了保護生態環境而發明的。30多年來，我國菌草研究團隊先後在福建、貴州、福建等地和黃河沿岸九省，在不同的氣候地理條件下，開展了利用菌草治理水土流失、沙漠、防沙固沙、鹽堿地、石漠化、軟巖、礦山植被恢復、沿海防風固沙等壹系列試驗和示範。，解決了各種問題。
巨草、綠洲1等優良品種作為生態治理的先鋒植物，生長速度快，生物量大，根系發達，水土保持、防沙固沙效果好，適應性強，無生物。其中，巨草富含內生固氮菌，能在坡地、沙地、鹽堿地、不毛之地快速生長。壹株巨草生長150天，其固沙面積達到18.8米。實驗在自治區烏蘭布和沙漠進行。2013收割後，其根系已有9年，至今仍有較好的固沙效果。種植巨草和綠洲1後，沙地有機質含量分別提高了58.97%和197.43%。經研究，巨草等品種還具有吸附重金屬、改良鹽堿地的功能，能有效改良土壤、凈化水質。
目前，已在沿黃9省40多個縣市建立了示範或產業園區，形成了黃河上中下遊不同類型生態脆弱區菌草生態治理的壹系列關鍵技術和多種產業發展，為構建菌草生態安全屏障和黃河新型菌草產業高質量發展提供了科學依據和技術支撐。
“征途漫漫，唯有奮鬥”。菌草技術仍處於不斷創新發展的過程中，在深度和廣度上還有許多科技難題有待攻克。未來，我們將圍繞發展的重大戰略需求，特別是圍繞“讓菌草科技成為惠及廣大發展的‘快樂草’”的目標，深化菌草科學研究，推進黃河菌草生態安全屏障建設，更好發揮菌草科技在助力鄉村振興、服務生態文明建設、構建人類命運共同體中的作用，為發展菌草產業、造福全人類而不懈努力。
(福建農林大學教授、菌草工程技術研究中心首席科學家)
推薦閱讀:
菌草技術與生態管理:林展；福建科學技術出版社出版。
《真菌學導論》:林展熙；中國農業出版社出版。
低覆蓋率治沙:原理、效果:楊文斌等待；由科學出版社出版。
》(2022年第20版65438+10月29日)
以上是關於97牛和99兔的命運，是關於巨草的分享。看了1997的運勢，希望這對大家有幫助！