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有哪幾種紅茶?

紅茶的品種如下:

壹、小紅茶:

1.正山人種產於崇安縣興村鄉桐木關,故又稱“興村人種”或“桐木關人種”。

2.山外小種主要產於福建的政和、譚洋、古田、沙縣等地,也產於江西鉛山地區2013。

二、功夫紅茶:

1.祁門工夫:主產區為安徽祁門縣,周邊石臺、東至、黟縣、貴池等縣也有少量出產。

2.滇紅工夫茶:據中國紅茶網介紹,滇紅工夫茶是壹種大葉種工夫茶,主產於雲南臨滄、保山、鳳慶等地,是中國工夫茶的後起之秀。

3.碎紅茶按其形狀可細分為葉茶、碎茶、片茶、粉茶。廣泛分布於雲南、廣東、海南、廣西等地,主要用於出口。此外,紅茶還產自世界許多地方,如印度(大吉嶺茶最為珍貴)、東非(肯尼亞最為著名)、斯裏蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶)、印度尼西亞(以爪哇和蘇門答臘為中心)。

四、紅茶茶葉是壹種加工茶,純天然茶葉原料,通過現代生物技術,將茶葉的精華提取濃縮,再經幹燥噴霧成納米顆粒狀固體,能迅速溶於水。

紅茶,英文是紅茶。在加工過程中,發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應。鮮葉中化學成分變化較大,茶多酚下降90%以上,產生茶黃素、茶紅素等新成分。與鮮葉相比,香氣物質明顯增加。因此,紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉、甘醇的特點。祁門紅茶是中國最著名的紅茶品種,是中國第二大茶葉。

紅茶是壹種全發酵茶,經過萎雕、揉撚(切)、發酵、幹燥等壹系列工藝流程精制而成。

萎雕是紅茶初加工中的壹個重要工序,在初加工中被稱為“黑茶”。紅茶因沖泡幹茶後茶湯和葉底色呈紅色而得名。我國紅茶品種主要有日照紅茶、祁宏、昭平紅、火紅、滇紅、嶽紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、虹影、東江楚雲仙紅茶,其中以祁門紅茶最為著名,2013年湖南東江楚雲仙紅茶榮獲“中國茶杯”特等獎。