據馮副秘書長介紹，上海白糖供應價格從7月中旬開始逐步上漲，到7月底達到7890元/噸，現在已經漲到7980元/噸，半年漲幅在7%左右。相對於其他副食品，目前糖的漲幅並不是很大，短期內糖價是否會企穩還要看情況。他認為糖價高主要有兩個原因:壹是上半年物價指數持續上漲，在這種情況下糖價小幅上漲是正常的；第二，期貨和股票市場的人為炒作是糖價持續高位運行的重要原因。從目前的情況來看，中國的食糖供應還是充足的。雖然廣西等南方食糖主產區受到幹旱影響，但供求關系總體平衡，供求矛盾基本不存在。基於此，他強調中國食糖儲備充足，呼籲民眾不要受人為炒作影響，以免造成糖市混亂。糖業研究員劉老師認為，糖價暫時回落是正常的。他指出，當前糖價高位運行主要受供需矛盾影響:壹方面，我國食糖連續三年減產，現在距離新糖上市還有幾個月，10年6月下旬新糖將陸續壓榨，食糖供應處於青黃不接階段。今年第八次投放後，國儲糖庫存較低，與糖價上漲有關，導致澱粉糖等代糖供不應求。另壹方面，我國下遊食糖生產企業的需求逐年增加，也使得食糖的供需矛盾越來越突出。相關數據顯示，2007年和2009年我國食糖產量分別為11.94萬噸和11.74萬噸，但價格卻從不到4000元/噸上漲到6000元/噸以上，足以說明市場需求之大。另外，不排除人為炒作的嫌疑，但永遠不能脫離供求大局。據介紹，預計9月初商務部將向市場投放國家儲備糖，糖企工業庫存將大量售罄。因此，9月將是糖價的拐點。就目前情況來看，9月份以後糖價會有所回落，但不會出現明顯的回落。受氣候、政策、國際糖價等因素影響，不排除糖價創新高的可能。