什麽是食品安全指數

“食品安全指數”要有權威性，這是筆者的第壹個期求。比如去年的植物油事件，衛生部通報的不合格產品，到了壹些地方進行檢測後卻認為合格，也有部門對衛生部的檢測結果表示質疑。之所以出現這種局面，與我國食品安全管理體制有關，農業、衛生、質檢、商務、工商、科技、環保、法制等部門，都有管理食品安全的職責，易出現職責不清、管理重疊和管理缺位等問題。同時，每個部門幾乎都有自己的檢測手段和辦法，很難說誰家更正確、誰家更權威。在這種情況下，就可能出現壹個部門認為合格的產品，其他部門認為不合格。因此，“食品安全指數”必須要事先得到各個部門的集體認可，保證其權威性。

“食品安全指數”要有懲戒性，這是筆者的第二個期求。很明顯，安全指數低的食品，顧客可能避而遠之，僅靠市場機制，難以對劣質食品生產者真正起到懲戒作用。我國目前雖有《食品衛生法》、《產品質量法》、《農業法》和《進出口商品檢驗法》等諸多法律，但這些法律對食品質量安全僅做了壹些概要性規定，處罰手段以罰款為主，明顯偏軟，沒能充分反映新形勢下消費者對食品安全的要求。法律不盡完善，必然讓“食品安全指數”的作用打折扣。因此，完善相關的法律，使“食品安全信用指數”真正硬起來，就顯得格外必要。

“食品安全指數”要有通俗性，這是筆者的第三個期求。對大多數百姓來說，用指數來反映食品安全性，畢竟還是頭壹回。指數是什麽意思？多少指數的食品是可以安全購買？多少指數的食品是偽劣食品？諸如此類，很可能把老百姓弄得壹頭霧水，不知所雲。因此，能不能讓指數更明白壹些、通俗壹些，讓百姓壹看便懂。

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