新外觀，新口味，新品種
最大亮點:這是九鼎莊園自12成立以來，首次采用多品種混合幹紅葡萄酒。
九鼎莊園2018之前的幹紅葡萄酒全部采用100%赤霞珠釀造。2018經典幹紅，我們第壹次用了五個品種:52.8%赤霞珠，16%品麗珠，15.3%西拉，11.4%梅洛，4.5%品麗珠，還有這些。
赤霞珠，占52.8%，仍然是經典幹紅葡萄酒的重要組成部分，因為它具有較高的單寧和酸度，為這款酒提供了結構和單寧。隨後是品麗珠和西拉，這款酒增加了香氣的豐富性和復雜性，並提供了細膩柔順的單寧；少量的梅洛和赤霞珠進壹步增加了酒體，使紅色水果的香氣更加突出。
九位釀酒師的品酒記錄:
紅寶石色，開瓶後成熟紅莓、紫羅蘭和香料的香氣混合在壹起，酒體中等。入瓶後成熟的紅色水果有淡淡的香料味充滿整個口腔，回味中含有香草和烘焙的味道，單寧柔和。這是壹種輕松且易於飲用的紅酒。
九大種植者2018年度報告:
2018是我們酒廠最慷慨的壹年。總體氣候特點是持續晴多風，降雨分布均勻，葡萄生長期日照時數明顯長於往年。這是過去十年沒有出現過的現象。酒廠迎來了又壹個品質卓越的年份。
此外，2018年由於氣候原因，同時為了保證葡萄的果味，防止葡萄過熟，葡萄品種的收獲時間明顯早於往年。
早春低溫幹旱較為明顯，但滴灌制度的實施適度補充了水分，因此對樹木的生長和發芽沒有影響。5月80毫米的降雨量保證了各品種發芽的壹致性。在植物生長期間，從5月到8月的每個月，整體降雨量比較均勻，每周有壹次有效降雨。其他時間天氣晴朗多風，陽光充足，園內空氣流動極為順暢。它為葡萄的生長提供了壹個極其穩定和平衡的環境。樹體健康，無病蟲害，葡萄整齊多汁，百粒重明顯高於往年。
葡萄變色期比往年早，8月初已經完成變色。10的8月下旬至10月上旬，葡萄園相對幹燥，樹木中度水分脅迫。7月至9月的水熱系數分別為0.9、1.3和0.9。並且在晴朗的天氣裏晝夜溫差變大。為葡萄變色和糖分積累提供了極其有利的條件，促進果實成熟。同時，酒廠今年采摘葉子的時間提前，也為果實中花青素和酚類物質的積累和成熟提供了保障。
2018對於我們來說是具有裏程碑意義的壹年，各種紅種開始陸續展現產區特色，這也促使我們開始思考，是時候將它們組合起來，做出壹款展現當地風土人情的混合酒了。於是，我們的釀造團隊精心調配了2018九鼎莊園的經典幹紅葡萄酒，希望葡萄酒愛好者會喜歡。
九鼎莊園經典幹紅餐飲建議:
這款九大經典幹紅葡萄酒酒體適中，香氣馥郁，果香濃郁，簡單易飲，菜肴種類繁多，可搭配多種食物:從蔬菜沙拉、意大利面、山羊奶酪，到披薩、雞肉、漢堡、中式炒面、燒烤，或者風味稍濃的燉羊肉、炸牛排...
(上圖)