2020年6月165438+10月，國家衛生健康委員會發布《關於進壹步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》，提出建立健全冷鏈食品追溯管理體系，由國家平臺、省級平臺和企業平臺組成。
截至2020年底，中國已建成並投入運行全國進口冷鏈食品溯源管理平臺，並已連接9個省(市)(包括北京、天津、上海、重慶等。)其中平臺已經投入試運行。冷鏈食品首站進口量占全國90%以上，基本實現從海關入境到生產加工、批發零售、餐飲服務的全鏈條信息追溯。
冷鏈物流市場規模快速增長。
中國城市化進程仍在加快，中產階級仍在擴大，消費者食品安全意識不斷提高，京津冀、粵港澳大灣區等區域合作步伐加快，生鮮電商帶動的國內農產品、冷鏈食品的產地、加工地、消費市場正在重塑，冷鏈需求快速增加。
根據中國物聯冷鏈委員會發布的數據，中國冷鏈物流市場規模從2015年持續擴大至2019年，年均復合增長率為17%。2019年，冷鏈物流行業市場規模達到33910億元，同比增長17.5%。
疫情下的冷鏈追溯壹直受到關註。
為做好外防內防反彈常態化疫情防控工作，突出重點環節和重點區域防控措施，嚴密防範進口風險，國家衛生健康委員會於2020年6月發布《關於進壹步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》，提出建立健全以畜禽肉類和水產品為重點，由國家平臺、省級平臺和企業平臺組成的冷鏈食品追溯管理體系。實現重點冷鏈食品從海關進口查驗到倉儲配送、生產加工、批發零售、餐飲服務的信息追溯，完善人檢合壹、防人* * *措施，建立問題產品快速準確反應機制，嚴控疫情風險，維護公眾健康。
各省冷鏈物流追溯平臺建設
在國家政策的引導下，各省市都開始加快進口冷鏈追溯平臺的建設。
2020年6月165438+10月1日，北京冷鏈食品追溯平臺正式上線，拉開了各省市進口冷鏈追溯平臺上線的序幕。
督促指導進口冷鏈食品生產經營單位嚴格落實食品追溯主體責任，全面開展進口凍肉水產品追溯管理，實現進口凍肉水產品可追溯。
國家市場監督管理總局數據顯示，到2020年5月38日+2月底，我國已建成並投入運行全國進口冷鏈食品追溯管理平臺，並已與平臺試運行的9個省(市)聯網(包括北京、天津、上海、重慶等。)，冷鏈食品第壹站進口量占全國90%以上，基本實現從海關入境到生產加工、批發零售、餐飲服務的全鏈條信息追溯；另外10%主要通過紙質臺賬和采購憑證記錄追溯信息，也在控制之下。
冷鏈物流追溯平臺的發展趨勢
目前，冷鏈溯源之痛依然存在，冷鏈食品溯源行業發展受到編碼標準不統壹、溯源對象信息采集管理復雜、包裝二維碼易損壞、溯源系統兼容性差、標準體系不完善、信息安全等問題的制約。
同時，消費升級激發了消費者對冷鏈追溯的迫切需求。疫情推動了政府在冷鏈追溯方面的工作進展，技術創新彌補了冷鏈追溯體系建設的不足。
總的來說，冷鏈食品溯源行業發展前景良好。
未來，我們將在政府的引導和政策支持下，進壹步完善標準體系，依托新壹代信息技術解決冷鏈追溯過程中的技術難點，構建各地區協同冷鏈追溯網絡，推動冷鏈追溯行業健康有序發展。