泰式酸辣蝦湯材料:老母雞> 1香茅> 3片，取南江根以上球形莖> 1片卡非萊姆> 6片泰式辣椒> 2片紅洋蔥(可以用辣椒代替)> 6片香菜根> 6片，留葉作裝飾番茄> 2片白蝦。洗凈去蒂調料檸檬汁> 3勺魚露> 2勺椰子糖> 1勺泰式酸辣醬> 2勺烹飪方法1。將雞精煮出，香茅梗、洋蔥、南姜略打，與卡菲萊姆葉壹起放入雞湯中，約10分鐘。2.加入白蝦、草菇、番茄和胡椒粉，滾3分鐘。3.最後滴上檸檬汁、魚露和酸辣醬，用椰子糖做最後的口味調整，放在小碗裏用香菜葉裝飾。南江的塊根、香茅的莖、Kafeilem的葉、根、葉匯聚在壹個鍋裏，可以燉出泰國最具代表性的香氣。泰式酸辣蝦湯，俗稱冬陰功湯，是世界三大湯之壹，值得在廚房裏琢磨，找出最均衡適口的比例。重點是大力拱出酸辣的味道，最後加入魚露的鹹味，讓整體感覺穩定。如果覺得煮湯很麻煩，可以買現成的泰式酸辣醬和高湯，做成美味的速食湯。為了獲得更獨特的味道，妳可以在幹鍋裏翻炒酸辣醬，直到它聞起來有煙熏的味道。如果喜歡有點生硬的味道，建議可以用蝦殼代替雞肉來熬湯。同時把幹辣椒放油鍋裏炸壹下，然後加入，最後淋上壹點椰奶，不會有很華麗的味道。泰國曼谷大學和日本京都大學分析了泰國人常喝的酸辣蝦湯。結論表明，南疆、香茅、咖啡酸橙能有效抑制消化道腫瘤的生長，證明泰式湯不僅美味，而且符合健康需求。蓮藕蝦夏季美容食譜蓮藕含有豐富的維生素C和粗纖維。生吃蓮藕有滋潤作用，適合體熱或長痘的人。蓮藕煮熟後，由涼變暖，含鐵豐富，體弱貧血的人可以多吃。吃蓮藕排骨湯也能提高睡眠質量！蓮藕蝦仁型號:秦(塔塔)職業:股票交易員星座:處女座身高:168cm地點:廣州師傅軒北臺整體廚房烹飪材料(兩人份)材料:鮮蝦(1碗)、蓮藕(兩個)和紅辣椒(1/5湯匙)醬油(1/6湯匙)、蠔油(1/6湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1Step 1 Step 2用牙簽挑蝦腸，洗凈瀝幹。辣椒洗凈，切成圈。第四步:在3個鍋中加熱2湯匙油，倒入蝦仁，撒上1/3湯匙鹽和1/2湯匙料酒，翻炒至蝦仁變色，然後加入1/5湯匙醬油和1/6湯匙蠔油，翻炒均勻，裝盤。4鍋內熱3湯匙油，爆香辣椒圈，倒入蓮藕翻炒30秒，然後倒入蝦仁，加入1/3湯匙雞粉和1/5湯匙鹽翻炒入味。5將1/2湯匙生粉與1/3碗清水混合，倒入鍋中，翻炒勾芡，即可食用。1.最好買中間有9個小洞的蓮藕。蓮藕頂端的“鸚哥頭”除了要註意皮白、皮厚、香味外，還要盡量小。2、蓮藕做法多樣，可蒸、可炒、可煲湯，中段長的蓮藕適合炒著吃，中段小的適合煲湯。3.蓮藕受熱會氧化，顏色會變黑。最好用陶瓷或不銹鋼鍋燉蓮藕，避免用鐵鍋和鋁鍋，盡量不要用鐵刀切蓮藕，減少氧化發黑。4.炒蓮藕的時間不宜過長，以免生蓮藕因加熱時間過長而失去幹燥祛痘的功效。另外，孕婦要多吃蓮藕，蓮藕可以清除腹部積血，促進乳汁分泌。做蝦的幾個小技巧1。做蒜末或芝士蝦的時候，不妨把蝦背上的殼切掉，這樣蝦更容易入味，但不要剝皮。2.煮水煮蝦的時候，可以放檸檬片在開水裏，這樣蝦肉會更香，更好吃，更腥。3.龍蝦下鍋後，用大火。如果用文火煮，肉很容易碎。4.蝦米浸泡後才能脫腥，所以第壹次浸泡的水有很強的臭味，不能用來炒菜，第二次浸泡的水只能用來炒菜。
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