燕麥片1的功效與作用。燕麥的功效在於能有效降低人體內的膽固醇，經常食用對身體有好處。特別是對中老年人的心腦血管疾病有壹定的預防作用。
2，燕麥的作用對糖尿病人有好處，因為經常吃燕麥對糖尿病人來說可以降血糖，減肥。
3、常吃燕麥片有通便的作用，而且很多老年人大便幹燥，容易導致腦血管意外。燕麥可以解決便秘。
4.燕麥還能改善血液循環，緩解生活和工作帶來的壓力；含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可預防骨質疏松，促進傷口愈合，預防貧血。是補鈣的佳品。
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對人的脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等有輔助作用之壹。，而且對老年人增強體力、延年益壽也大有好處。
燕麥片的營養價值是1。燕麥片富含碳水化合物。燕麥片煮熟後，熱量會變得很低，每碗燕麥片(約240 ml)只含130千卡熱量。燕麥富含維生素B1和維生素E，但煙酸的含量遠低於小麥。
2.燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(含所有必需氨基酸)、脂肪、大量植物纖維、維生素B1和B12，以及少量維生素E、礦物質、核黃素和皂甙。
3.燕麥含有激素類物質，有興奮和麻醉的作用，是天然的？興奮的食物？。
燕麥外觀完整、大小均勻、飽滿、堅實、有光澤、無雜質的燕麥為佳。
如果買燕麥片，最好選擇錫紙包裹的燕麥片。需要註意的是，包裝不能破損，確保在正常保質期內不吃過期的麥片。
購買燕麥片時:
第壹，看清楚食品標簽。部分純燕麥制品的膳食纖維含量約為6%-10%。看購買的燕麥制品的膳食纖維含量。膳食纖維含量越低，產品中燕麥含量越低。需要註意的是，壹些無良商家為了吸引消費者購買，故意擡高燕麥中的膳食纖維含量，欺騙消費者。如果發現該產品的食品營養成分表中膳食纖維含量超過10%，壹般有兩種可能:壹是商家人為添加膳食纖維，二是赤裸裸的欺騙。
第二，要註意產品中的含糖量。市面上的壹些谷物和燕麥制品的含糖量高於40%。如果壹個糖尿病患者去買燕麥片這樣的產品，那和自殺沒什麽區別。
第三，有些標著不含蔗糖的產品其實並不無糖。如果產品中澱粉含量高，糖尿病患者也會導致血糖升高。
燕麥片壹般分為不煮和煮兩種。壹般建議選擇煮熟後才能食用的產品，因為燕麥中的水溶性膳食纖維，壹種叫做β葡聚糖的水溶性膳食纖維，在烹飪過程中會充分溶解(呈粘稠狀，所以煮熟後食用的效果更理想。
如果從燕麥的物理結構來看，它們被剝離去殼後被稱為燕麥籽，而用來制作燕麥的燕麥籽外面還有壹層，即燕麥麩。因為燕麥麩又苦又粗糙，口感差，很多燕麥產品在加工過程中被去除，作為牲畜飼料處理。我們在市場上可以看到兩種不同膳食纖維含量的燕麥片:壹種是8%-10%左右，另壹種只有3-4%，含有較多的膳食纖維，也就是保留了燕麥麩。
燕麥基本介紹燕麥是我國的蓧麥，俗稱優麥、豫麥，是低糖、高營養、高能量的食品。燕麥營養全面合理，幾乎沒有其他谷物的大缺點。燕麥在《時代》雜誌評選的十大健康食品中排名第五。燕麥經過精細加工制成谷物，食用更方便，口感更好，成為大眾化的健康食品。
蓧麥細長，呈圓柱形或紡錘形，表面有腹槽和絨毛，特別是頂部。燕麥壹般分為兩類:稗草型和裸粒型。全世界種植的燕麥都是以稗草為主，也就是常說的皮燕麥。我國種植的燕麥主要是蓧麥，常被稱為蓧麥。蓧麥有很多別名，在中國北方被稱為蓧麥。西北叫豫麥；西南叫燕麥，有時叫蓧麥；東北被稱為鐘麥。