與雞蛋相比，肉類的蛋白質高於雞蛋，但雞蛋的碳水化合物和維生素高於肉類。雞蛋中膽固醇的含量比肉類高十倍，尤其是蛋黃。所以，每天吃壹個雞蛋就好了。攝入過多對身體不好。雞蛋營養全面，比肉類更容易被人體吸收。雞蛋中含有豐富的維生素A，可以增強人體的免疫功能，維生素E有抗衰老的作用。
豬肉
豬肉是中國最常見的食物之壹。富含人體所需的蛋白質和脂肪酸。豬肉中含有的有機鐵可以有效改善缺鐵性貧血。大病初愈或貧血的人，可以經常用豬肉粥進補，可以起到很好的滋補作用。
牛肉
牛肉中含有的氨基酸成分比豬肉更接近人體的需要，還能提高人體的抗病能力。牛肉具有強筋健骨、化痰熄風、補中益氣、滋補脾胃的功效，非常適合氣虛體弱的人食用。
羊肉
羊肉性溫，有補腎壯陽的功效，還能活血，在寒冷的日子裏能起到很好的禦寒作用。但容易上火的人不宜吃羊肉，會加重陰虛癥狀。
雞肉(作為食物)
雞肉蛋白含量豐富，種類繁多，易被人體吸收，具有溫中益氣、補虛填精的功效。可以經常煲雞湯滋補身體。
(母雞的)蛋
雞蛋營養豐富，含有豐富的DHA和卵磷脂，可以起到健腦益智的作用。學生經常吃雞蛋，這可以增強他們的記憶力。雞蛋能快速補充人體所需的蛋白質，吸收率比肉類高很多倍。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的營養成分分子較小，因此其營養成分比雞蛋更容易被人體吸收。鵪鶉蛋具有滋補五臟、疏通經絡、促進血液循環的作用，非常適合女性食用。
鴨蛋
鴨蛋所含的各種礦物質總量遠高於雞蛋，且富含鐵和鈣。鴨蛋有滋陰補血的功效，能大大補充疲勞和虛損。經常食用可以預防貧血。