從現代醫學的角度來看，雞鴨都是禽類食品，由蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等營養成分組成。雖然在含量上有壹些差異，但是整體上營養價值差別不大，對我們的健康是有幫助的，所以大家可以根據自己的喜好選擇吃雞肉還是鴨肉。
拓展:吃雞鴨有什麽好處？
1，吃雞的好處
中醫認為雞肉味甘，微溫。能溫中、健脾、益氣養血、補腎填精。雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
雞肉含有維生素C、E等。蛋白質比例高，種類多，消化率高。易於被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，它還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。
2.吃鴨肉的好處
在中醫看來，鴨子所食多為水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆、蒸骨、消水腫、止痢、止咳、化痰的作用。
鴨肉適合體內有熱的人，對體質虛弱、食欲不振、發熱、大便幹燥、水腫的人更有益處。民間還說鴨子是肺結核患者的“聖藥”。
鴨肉比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有豐富的煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。
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