有哪些家常菜好吃、好喝、好吃，越吃越香？

酸菜魚的制作方法:將鯽魚體內的內臟去除，將魚的魚鱗刮幹凈，將背鰭剪掉清洗幾遍，去掉腥線，用刀將魚切成大小適中的魚肉，魚頭剁成兩截，魚骨剁成小塊，在魚肉中加入適量的鹽， 加入壹大半蛋清，2大勺面粉，少量純糧酒，少量白胡椒粉混合腌制半小時，魚頭，魚身，魚骨用少許鹽和胡椒粉腌制，蔥切碎，姜切絲，辣椒剪刀剪去籽，泡菜浸泡2小時， 然後切絲放入熱水鍋中焯水幾分鐘，然後取出瀝幹水鍋，放入65，438+0大勺油，開小火，放入姜、蒜、八角、花椒、黃椒至辣椒壹半，翻炒。 炒勻後倒入開水，在水中加入適量的鹽等開水，然後小火煨5分鐘，然後將腌制好的魚壹條壹條的丟入水中，魚壹熟就關火，將泡菜、湯和魚倒入鍋內，用1炒勺油，文火加熱，油七成熱後關火，將剩余的幹紅辣椒段放入油中快速澆在鍋內的魚上，水煮魚就完成了。

西葫蘆炒培根:南瓜，香腸培根，生姜和大蒜，鹽。制作流程:1。南瓜洗凈切片，姜蒜切塊。2.鍋中燒開水，將香腸臘肉蒸10分鐘，然後取出切片。3.把鍋裏的油燒了，然後放入香腸臘肉煎鍋裏，把裏面的植物油煎壹下。

芋頭燜肉方法:1。鍋內通冷水，放入肉，紮好小蔥和紅燒蔬菜的所有原料，小火煮30分鐘，待其流行後即可。2、檳城紅薯切成5mm左右的薄片，加鹽1/4茶匙搓勻，腌制15min。3.把蒸好的肉拿出來，讓它冷卻。用深棕色醬油擦拭表面。用木簽在表面打壹個小洞，瀝幹水分。4.鍋中油燒開，將肉放入鍋中煎至兩面金黃(煎的時候要蓋好皮，防止被油傷)。5.將紅薯放入油中炸至表面金黃變成外殼。6.將炸好的肉切成5毫米的片。7.將肉丸和紅薯塊壹個個間接地放入深碗中，將剩下的紅薯抹平在表面。8、把油耗完，白糖、醬油在碗中調理後，均勻地抹在肉塊和紅薯上。鍋裏燒開水，蓋上鍋蓋蒸60分鐘。9、蒸肉，碗上扣個股市，把碗倒扣。10.在菜裏裝飾設計好煮好的大白菜，把從碗裏蒸出來的汁倒入鍋裏加熱至變稠，然後澆在鹵肉表面。