常言道：“喝酒容易，品酒難。”這其中很深的學問就在於品酒不僅要會喝，還要會說，還要說得正確，令人信服。
?本次品鑒會議邀請了來自福州市原政協委員、著名收藏家、書法家李靖先生；福建省雕刻藝術家協會會長、商盟公益基金會執行會長陳文榮先生；福州市高新區原副主任、著名書法家陳文漢先生；中國武警企業局副局長、福建省名酒協會監事長陳江南先生，中洲島房地產開發公司董事長張禮星先生；福州市河南商會會長、著名企業家張震先生；福州市河南商會常務副會長、著名企業家孫軍建先生；福州市河南商會秘書長、著名企業家徐誌賢先生等各界代表人士。
?在品鑒前由吳鵬先生向參會貴賓介紹了寶德集團及金沙古酒現狀及未來發展規劃，各位嘉賓對公司實力給予了很高的評價，他們認為在當下醬香型白酒被市場高度認可的今天，更需要醬香型白酒企業潛下心來，用工匠精神釀酒，像寶德集團這樣用8年的時間潛心釀酒，實在難得。
?介紹完公司的相關情況之後，與會嘉賓對金沙古酒20、金沙古酒30、百年慎初和私藏禦享進行了逐壹品鑒，對金沙古酒的酒體給予了高度評價，他們認為金沙古酒因為自身與茅臺同宗同源的歷史，結合傳統的醬香型白酒12987工藝的基礎上，形成了自己獨特的古酒工藝特征，所釀造出來的醬香型白酒，用5-7年的時間儲藏，已經形成了自己獨特的風格。對於這次系列新品中重磅推出的百年慎初，福建省名酒協會監事長陳江南顧問特別說道：“百年慎初已經無限接近飛天茅臺！”
品鑒會的過程中，大家以酒會友，以詩助興。福建省雕刻藝術家協會會長，商盟公益基金會執行會長陳文榮先生更是現場題詩，把本次“詩與酒的對話”為主題的品鑒會推向了高潮！