紅河職業技術學院的專業如下:
學前教育、大數據與會計、汽車制造與檢測技術、城市軌道交通運營管理、嬰幼兒護理服務與管理、應用電子技術、陶瓷設計與技術、跨境電子商務、建築工程技術、生態農業技術、應急救援技術、醫療美容技術、運動訓練、智能建築技術。
畜牧獸醫、烹飪技術與營養、美容健身藝術、機電壹體化技術、書畫藝術、種子生產與管理、中藥材種植與加工技術、新能源汽車檢測與維修技術、計算機網絡技術。
紅河職業技術學院是壹所公辦高職院校，全日制學習。學生畢業後，頒發紅河職業技術學院畢業證書。學院由紅河州人民政府主管，業務上受雲南省教育廳指導。具有舉辦普通高等職業教育的資格。
紅河職業技術學院實行黨委領導下的院長負責制，認真貫徹黨的教育方針政策，以德育為根本任務，以服務為宗旨，以就業為導向，全面深入推進產教融合和校企合作。
為全州實施“新型工業強州、鄉村振興富州、綠色生態美麗州、沿邊開放生活州”和實現“四個更大貢獻”打下堅實基礎，為全州脫貧攻堅做出新貢獻，為中國(雲南)自由貿易試驗區紅河片區、紅河綜合保稅區、國家級蒙自經濟技術開發區“三區”發展培養大批人才。
努力成為泉州教育改革發展的新亮點，加強黨建引領工作，培育建設高校黨建示範基地，努力把學院建設成為全省規模大、質量高、有特色、反響好的高水平特色學院。
教學建設:
2023年4月官網信息顯示，學院參加了2021雲南省職業院校技能大賽，獲得壹等獎1名，二等獎3名，三等獎10名。參加2021雲南省大學生職業生涯規劃大賽，獲得壹等獎。