工人除了四項基金才凈壹千多元，幹部除月工資還要年底分紅太不象話了

臘月宰年豬是新年前的壹件大事，年豬越大過年越有底氣。除了專業養豬戶外，壹家也就養壹頭豬，但這頭豬壹定要養得肥肥的。臘月裏莊戶人家的豬食也都快吃完了，此時正是宰豬的時候，而剩余的豬食能堅持到除夕前的，就盡量堅持，因為這時候豬會長得比以往更快壹些。宰豬遲是大人的驕傲，說明豬食足，主人家又沈得住氣，卻是孩子們的遺憾，他們盼著早點宰豬早點過年。　　宰年豬的確是壹項“大工程”，得好好準備壹下。媳婦們提前壹個晚上要擔夠五擔水，借好壹個大木梢(燙豬的木制容器)，請好“屠家”，曬幹許願用的木香，盛豬血的洋瓷盆子，綁豬嘴的粗繩子，脫豬毛的石頭，掛年豬的木梯子，盛肉用的大竹籃子。正是“工欲善其事必先利其器”，當然無需磨刀，“屠家”們有自己專門的壹套行頭。　　第二天早上十點鐘左右，東家的豬也叫，西家的豬也叫，滿村子壹片淒慘的嚎叫聲。太陽的顏色似乎都變成了血色的紅，好殘忍的景象啊!餵豬就是為了過大年，女人們的心裏也會難過，畢竟是親自餵養了壹年的活物啊!壹年到頭天天餵食，時間長了豬和人也有了感情，心裏不願宰，可又不得不宰。孩子們的心裏也很忐忑，很害怕，藏在屋子裏不敢出來，小豬們惺惺相惜，大概也知道這天要發生災難，驚恐得發抖不止。宰豬前三天，人們不讓豬進食，為的是腸肚裏幹凈壹點，及至宰豬的那天，被宰的豬餓得幾乎不能動了，可憐的豬娃兒們哦!　　開始宰豬了。“屠家”們壹聲令下，“拉!”。幾個身強力壯的年輕人撲上去，耳朵上擰的擰，尾巴上拉的拉，豬知道自己最後的壹刻終於來了，拼命地掙紮，可經不住年輕人們的力氣大，最終還是被平放在長凳子上，絲毫動彈不得。豬的嘴被綁住，牙齒緊咬著半截木棍兒，絕望地哼哼著。“屠家”嘴裏擡著長刀子，大步上前，對準豬的咽喉，猛烈地紮去……壹股腥味噴射而出，熱熱的豬血濺起浪花，打濕了東家手裏蔥綠的木香。好血腥的場面啊!豬就這樣以“年豬”的名義為新年奉獻出了自己的生命!　　豬終於平息了它的顫栗，壹切復歸於平靜。“屠家”又壹聲令下，“添開水!”燙豬開始了!年輕人們擰住豬蹄，左三圈右三圈，沈下去，浮上來，死豬不怕開水燙，為了防止滾燙的開水把豬皮燙爛，還需要添半桶冷水，這樣的轉過幾圈後，試壹試豬毛是否被燙離了豬皮，如果真燙離了，就七手八腳地猛拔毛，拔不下的用尖棱的石頭砸，用半片的瓦塊兒刮，頭部和蹄子部分的豬毛最是難拔，需要壹根根地拔掉，實在拔不掉的年三十那天在火盆上燒紅了鐵鉗烙。經過約莫壹個半小時的折騰，豬毛終於褪盡，豬皮被刀子沾上水刮得白白凈凈，拔毛凈身的工序終於完成了。