內蒙古烏蘭察布被譽為中國馬鈴薯之都，烏蘭察布市馬鈴薯基地約20萬畝。內蒙古烏蘭察布是中國最大的馬鈴薯產區，也是新發地市場的蔬菜生產基地之壹。除了土豆，還供應大白菜、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、茄子等十多個品種。
烏蘭察布察右後旗有20多座火山。全境被厚厚的火山灰覆蓋，土壤中礦物質和微量元素含量較高。這裏早晚溫差大，豐富的牛羊糞便資源為土豆的生長提供了生態養分。
擴展數據
土豆的功效
1，減肥，健脾利濕
土豆有壹定的減肥作用，因為它只含有0.1%的脂肪，脂肪含量很低，可以減少脂肪的攝入，代謝掉體內多余的脂肪，從而達到瘦身的目的。此外，土豆還有健脾開胃的作用，因為它含有大量的澱粉、B族維生素、蛋白質和維生素C，能有效促進脾胃的消化功能。
2、治療胃病，潤腸通便。
土豆含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的作用，幫助身體排出代謝毒素，防止便秘，降低腸道疾病的風險。另外，如果土豆和蜂蜜搭配在壹起，可以有效治療胃病。
3.增強體質，美容養顏。
土豆能有效增強人的體質，因為它含有大量的B族維生素和蛋白質，還能使人的思維更加清晰，提高記憶力。土豆是堿性蔬菜，能平衡體內酸堿，結合酸性物質，有抗衰老、美容的作用。
4.降低血糖和血脂
土豆中含有的粘液蛋白具有保護作用，能促進呼吸道、消化道和關節腔的潤滑，有效防止血管中脂肪的沈積，保持血管的彈性，預防動脈硬化的發生。
5、利尿消腫，緩解情緒
土豆有利尿消腫的作用，因為含有大量的鉀、鈣和維生素，容易消化吸收，營養豐富。其中所含的鉀可以代替鈉，排泄鈉，特別適合腎炎和高血壓水腫患者。此外，土豆還有舒緩情緒的作用，其中所含的維生素C可以抑制不良情緒。
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