為了躲避天敵，鴕鳥開始進化腿部，逐漸變得腿骨粗壯，肌肉覆蓋發達，這使得鴕鳥擁有極快的奔跑速度(最高可達每小時70公裏左右)，足以應付大多數大型食肉動物(豹子的平均速度為每小時58公裏，獅子為每小時65公裏)。
鴕鳥屬於群居動物。它們的社會結構與獅子相似，都是由壹只雄性和多只雌性組成。與獅子不同，鴕鳥沒有領地意識，過著遊牧生活。在食物的構成中，植物性食物占比最高，肉類(無脊椎動物和小型脊椎動物)占比較少。
雖然鴕鳥的翅膀高度退化，但在繁殖期，雄性的翅膀可以用來求偶，雌性的翅膀也可以為幼小的鴕鳥遮擋烈日。
所以鴕鳥是壹種不會飛，善於奔跑的群居雜食性鳥類。
鴕鳥躲避危險的方法
我們上面說過，在所有鳥類中，鴕鳥是跑得最好的，它的奔跑速度可以達到每小時70公裏，比大多數大型食肉動物都要快。因此，當鴕鳥遇到危險時，它的第壹反應是逃跑，而不是把頭埋進沙子裏。
而且就算無路可逃，鴕鳥也不會輕易屈服，因為它的腳上有壹個粗壯的腳趾，上面長著又長又粗壯的腳趾甲，被踢的時候殺傷力很大。那麽，既然鴕鳥奔跑和踢腿(只能向前，這是由腿的關節決定的)，為什麽很多人說鴕鳥遇到危險時會把頭埋在沙子裏？(下圖是鴕鳥的腳趾甲)
鴕鳥“埋頭”之謎
很多人認為鴕鳥遇到危險時會把頭埋在沙子裏，原因有四個:
第壹:吃。鴕鳥雖然是雜食性鳥類，但其植物性食物占95%以上，但在幹旱的沙漠和稀疏的草原，植物性食物不多，植物性食物的能量較低，所以鴕鳥體型較大，壹天中大部分時間都在覓食。根據科學家的觀察和統計，發現壹只成年鴕鳥每天要重復啄啄的動作2000-4000次，啄的時候鴕鳥的長脖子必然會把頭貼近地面，從遠處看就像把頭埋在沙子裏。而且在如此高的頻率下，我們會發現鴕鳥總是“把頭埋在沙子裏”，包括遇到危險的時候，所以才會有這種誤解。但實際上，這只是鴕鳥在吃東西。
第二:輔助消化。眾所周知，鳥類沒有牙齒，所以它們不能咀嚼食物，所以大多數鳥類會吃壹些小沙子或石頭來幫助消化。鴕鳥也不例外。它們也把沙子或石頭吃進肚子裏來幫助磨碎食物。理論和雞吃石頭是壹樣的。所以，如果妳在壹個沒有食物的場景裏看到鴕鳥把嘴伸進沙子裏，其實是在吃沙子。(下圖是實拍。在我們看來，鴕鳥的整個頭都掉了，但實際上它在吃沙子，只是它的頭位於低窪處，所以看起來像是埋在沙子裏。)
第三:隱蔽性。因為鴕鳥生活的環境中障礙物少，這時候很容易被食肉動物盯上。所以，不覓食的時候，鴕鳥喜歡趴在地上，把頭埋在地上。這樣做的好處是鴕鳥羽毛的顏色容易與環境顏色融合，從而形成保護色，不利於天敵的鎖定。在壹些人看來，這種行為已經變成了“鴕鳥埋首於危險之中，然後裝死”。其實這是壹種鴕鳥的自我保護策略。
第四:孵化所需。鴕鳥和其他鳥類壹樣是卵生動物，也需要自己孵蛋。通常在繁殖期，鴕鳥交替孵蛋，孵化工作壹般白天交給雌性，晚上交給雄性。然而，在空曠的草原和沙漠中，高大的鴕鳥即使蹲伏孵蛋也很容易被發現。因此，為了不被天敵發現，它們在孵化時壹般會把頭放在地上，這樣可以降低被天敵發現的風險。
其次，由於鴕鳥孵蛋的窩是沙子，下面沒有像其他鳥類那樣柔軟的草，所以孵化時蛋受熱不均勻。為了讓蛋受熱均勻，成年鴕鳥會用喙斷斷續續地把蛋翻過來，這在我們看來就是把頭埋在沙子裏。
摘要
“鴕鳥遇到危險時會把頭埋進沙子裏”其實是謠言，因為鴕鳥主要是為了躲避天敵而奔跑，而這種對鴕鳥的誤解與它們的飲食習慣、孵化習慣、躲避天敵和吃沙子有很大關系。最重要的是，無論是拍攝鴕鳥的視頻，還是看到野生鴕鳥的人，距離都比較遠，容易造成視錯覺。