全港共有29個魚類養殖區，分別位於沙頭角、鴨洲、吉澳、澳背塘、西劉江、王灣、塔門、北流灣、深灣、虎水灣、榕樹洞、糧船灣、釣山灣、大頭洲、吉隆灣、富溪、馬南水灣及布袋澳。AFCD對所有魚類養殖區的水質進行定期監測，並檢測有害藻類和赤潮。2002年8月，AFCD開始在榕樹坳和福喜養魚區試行“魚排消閑垂釣”，並於2003年6月5日至10月將計劃擴展至其他養魚區。目前，本港共有九個設有魚排的養魚區，可供市民利用魚排進行休閑垂釣，包括:
榮樹坳1
2.伏羲
3.大頭洲
4.雞籠灣
5.神灣
6.東龍洲
7.馬南窟
8.斯蒂芬妮·索科琳斯基灣B區
9.鹽田仔(東)
AFCD制定了“優質養魚場計劃”，以幫助促進當地水產養殖業的可持續發展，實施“良好水產養殖方法”以提高當地魚產品的質量，並建立了壹個品牌來突出當地魚產品。AFCD將向有需要的養魚戶提供養魚技術及相關管理方面的援助，並通過嘉道理農業貸款基金向養魚戶提供低息貸款。
本港漁船主要在南海大陸架附近水域作業。大多數漁船由家庭成員操作，由漁民協助。AFCD於1996推出「人工魚礁計劃」，旨在提高本港漁業及促進海洋生物的多樣性。目前，香港有637個人工魚礁敷設在合適的水域，包括海下灣和印洲塘海岸公園、牛尾海和長灘海。AFCD為漁民提供各種培訓課程，幫助他們獲得操作漁船的必要資格，並提高他們的航海知識。AFCD在香港仔、筲箕灣、青山、大埔、西貢和長洲設有聯絡處。AFCD管理著四個漁業貸款基金，即魚類統營組織貸款基金、漁業發展貸款基金、世界難民年貸款基金和美國經濟援助協會貸款基金，為漁民轉型為可持續漁業和壹般生產目的提供低息貸款。
由AFCD管理的魚類統營處為海魚提供批發統營服務。目前，該署在香港仔、筲箕灣、油塘、長沙灣、青山、大埔及西貢經營七個魚類批發市場。位於香港仔石排灣道香港仔漁業辦事處的「漁業教育中心」已於二零零三年九月三十日啟用，旨在加強香港市民對漁業的認識，並提高他們對漁業資源及海洋環境保護的意識。
香港居民消費的大部分新鮮食品是通過AFCD管理的政府新鮮食品批發市場出售的。目前，本港共有四個政府新鮮糧食批發市場，提供2，600個租賃店鋪及輔助設施:
長沙灣副食品批發市場:1993 10開始營業。它位於九龍長沙灣欽州街以西，有壹個淡水魚市場、壹個菜市場和壹個雞蛋市場。
西區副食品批發市場:壹期1991、10開業，二期1994、1開業，位於港島石塘咀鳳武路，有鮮果市場、淡水魚市場、菜市場、鵝鴨市場、雞蛋市場。
長沙灣臨時家禽批發市場:10月1974 11日開業，位於九龍長沙灣興華街，只做家禽批發；
北區農產品臨時批發市場:2月7日開業，1989。位於新界粉嶺幸福村安珠街，設有露天蔬菜交易場。漁護署就自然保育提供意見、執行法例、進行研究和推行生物多樣性保育計劃，以及透過發展建議、規劃策略和環境影響評估等，鑒定具特殊科學價值的地點。保護香港的動物、植物和自然棲息地；該署亦會定期進行生態調查，並建立香港生態資料庫；同時，監察米埔後海灣國際重要濕地的生態，發展及管理香港濕地公園；監督瀕危動植物的國際貿易；並透過宣傳及教育活動，加強香港市民對自然保育的認識。
AFCD管理著24個郊野公園和7個郊野公園以外的特別區域，5個海岸公園和海岸保護區，各區的休閑或燒烤區，37個露營地點和65，438+00個通過許可證制度允許越野自行車活動的地點。