有個地方，主要是旅遊景區，實在是沒啥吃這壹方面的特色，自己就鼓搗個特色食品出來，即紅燒金魚。所以，我吃過金魚，肉柴且硬，甚至還有壹種令人反感的酸味，再多調味料也遮不住。?這種肉質估計只能像美國火雞那樣，做成麥當勞、肯德基的油炸食品才能勉強入口。但金魚又太小只了，肉少，沒有什麽食用價值。
金魚，最是體現中國人的智慧，金魚是從漢代出現並逐漸發展繁榮起來的，金魚最早就是變異的鯉魚，基本跟錦鯉很近，金魚鰭大刺多肉少，不好吃。金魚其實是基因轉變的物種，金色的鯽魚轉變而來，吃了可能會身體造成不好的影響。是壹種很漂亮的供觀賞的魚種，價格高低不等，價值高了吃了也劃不著。而且心裏也覺得不會好吃的。
金?魚不是自然進化形成的，而是經人工培育而成的觀賞魚，也就是說中國人改良金魚的目的本來就是用於觀賞而不是為了食用，所以其改良的側重點也不會是其肉質、體型、口感，而是顏色和形態。重要的壹點，既然是品種提純的魚，大家應該知道，品種提純就代表有大量的近親繁殖，和病變畸形個體，可能某個變異病態的個體，恰恰因為好看而被留下來繁殖下壹代，說白點也就是怪胎。
如果真出現了6個翅膀的雞，全身都是肌肉的豬，有人敢吃嗎？藥品豬肉雞肉很多人都不敢吃，別說作為基因突變的金魚了。人們當然會謹慎的對待它，不會隨隨便便的下肚。由鯽魚改良的金魚，個小、肉少、刺還多，不僅營養價值不高，可能還有毒，誰會吃？其次我猜中國人這麽會吃都不吃金魚，應該是金魚沒有什麽食用價值，也就是不好吃而且吃了也不補身體。金魚還是觀賞性更高壹些