在番茄開花和結果期間，植物對水非常敏感。土壤過於幹燥會導致植物生長不良，花粉因失水而不育，造成大面積的花、果損失。此外，露天種植的西紅柿正趕上夏秋兩季的炎熱天氣。尤其是午餐時間氣溫在40度以上，容易造成高溫灼傷和花粉敗育，出現落花現象。從晚餐到收獲，西紅柿可能會遭受許多病蟲害。比如番茄病毒病，芽會先變褐，然後脫落，果實會變形或者直接腐爛，完全失去商業價值。此外，日化形象會被果皮的直射光漂白，引發各種疾病，導致落花落果。白粉病會吸收莖葉汁液，導致營養物質消耗過多，果實發育不良，傳播番茄病毒病。
番茄花果期最適宜的溫度是白天25-28度，晚上15-20度。當番茄白天溫度低於15度或高於30度，夜間溫度低於10度或高於20度時，番茄花粉管不能正常萌發，花粉發育不良，番茄不能正常授粉，雌花受精質量差，子房內源激素不足，子房萎縮，花器官不發達，就會出現問題和困擾。尤其是氣溫在18度以下或者33度以上的時候，番茄的落花、落花問題尤為嚴重！此外，在水肥充足的前提下，花果持續的高溫高濕會導致番茄植株生長以往營養生長和生殖營養不均衡，火器發育和油果發育營養不足，導致開花。
由於氣溫環境不便，為避免落花落果，番茄的溫度可控制在白天22~28度左右，晚上18~20度，白天最高溫度35度，最低溫度22度(25~28度為宜)，晚上最高溫度22度，最低溫度不超過15度。當溫度低於15度時，應覆蓋溫室。溫度波動最好保持在3度以內。另外，高溫可以噴激素保護華寶果，以後會詳細介紹，我先不贅述。