2009年6月至2011年6月，我國白酒產量保持了較快增長。2009年2月1-65438+期間，全國白酒(折65度)累計產量7069307.31千升，同比增長23.82%。2010，1-10年2月，中國白酒(65度貼水)累計產量8908343.33千升，同比增長26.81%。2011至2065438年6月，全國白酒(65度折)累計產量4799931.24千升，同比增長27.99%。
2007年3月-2011，中國白酒制造業規模持續擴大。2007-2010，白酒行業四年銷售總收入平均增速為31.36%，高於行業四年平均增速(22.72%)。2011至1-3月，白酒行業銷售總收入達到880.983億元，同比增長36.79%，繼續高於行業平均水平(增長30.59%)。說明我國白酒行業整體增速較快。這也說明白酒行業的增速在所有工業行業中位居前列，是壹個高速增長的行業。
未來壹段時期，中國白酒行業將進入穩定發展期。雖然發展速度會放緩，但行業的景氣度會繼續保持。隨著經濟的發展和居民收入的增加，高端產品市場迅速崛起，渠道和終端的競爭越來越激烈。中高端市場的競爭將成為決定行業競爭格局的主導力量。
中投顧問發布的《2011-2015年中國白酒市場投資分析與展望報告》第十四章首先介紹了白酒的定義、分類、特點和生產工藝，然後分析了中國白酒行業的發展和市場運行情況，並對白酒制造業的行業統計數據進行了詳細分析。然後詳細介紹了高端白酒區域市場、不同香型白酒以及中國白酒行業的發展情況。隨後，報告對白酒市場進行了分析，包括重點企業經營狀況、市場營銷分析、企業發展戰略分析、替代產品分析、包裝分析和政策法規分析。最後，對白酒行業的未來前景和發展趨勢進行了科學預測。如果妳想對白酒市場有壹個系統的了解，或者投資白酒釀造，這份報告是妳不可或缺的工具。