“十五”期間，獸醫學院獲得國家自然科學基金重點項目、國家傑出青年基金、國家科技攻關項目、廣東省重大或重點重點項目、廣東省自然科學基金重點項目149余項，資助總額3530萬元。2005年，辛朝安教授等人作為第二完成單位參與的“H5禽流感疫苗的研制與應用”項目獲得國家科技進步壹等獎，這是我國科研成果的歷史性突破。同年，陳教授主持的“防治畜禽傳染病的新型抗菌藥物藥理及應用研究”項目獲廣東省科學技術獎壹等獎，辛朝安教授主持的“雞新城疫防控研究”項目獲2008年廣東省科學技術進步壹等獎。使我院連續兩年成為全校第壹個獲得省科技獎壹等獎的單位。目前獸醫學院對禽流感、狂犬病、寄生蟲的研究已處於國內外領先水平。
“十五”期間，獸醫學院共發表專業論文360余篇，其中30余篇被SCI收錄，部分文章還在《PNAS》、《JVI》等國際知名專業學術期刊上發表。出版專著17部，教材15部。
在科技成果轉化方面，獸醫學院壹直走在全校前列。實驗獸藥廠、華天公司、獸醫科技研究中心都是學校科技開發總公司的重要生產基地和經營單位。禽流感滅活疫苗、球必清等國家二類新獸藥的研發(2006年獲廣東省農業技術推廣壹等獎)成為國內最暢銷的動物保健品，為學校帶來了榮譽。