餐飲企業贈券、贈菜、抹零的會計處理：
贈券：即指餐飲企業根據客人的消費金額贈與其可在壹定期限內來本店消費的代金券，券面金額大小不等，多在20元至500元之間。
贈菜：即指餐飲企業負責人根據客人的重要程度、消費金額等在其當日來店就餐消費時免費贈與其的菜品。
抹零：即指餐飲企業吧臺收銀員在客人用現金結賬時，給予其的現金折扣，壹般酒店給收銀員設置的抹零權限不超過10元。
其實，上述三類性質相同，都是給予客人的折扣，會計處理的焦點在於在發生上述事項時，日收入是按總額確認，還是按扣除上述折扣後的凈額確認。
擴展資料：
營改增處理：
試點納稅人差額征稅的管帳處理懲罰。
壹般納稅人的管帳處理懲罰：
壹般納稅人提供給稅處事，應在“應交稅費——應交增值稅”科目下增設“營改增抵減的銷項稅額”專欄，用於記錄該企業因按劃定扣減銷售額而減少的銷項稅額；同時，“主營業務收入”、“主營業務成本”等相關科目應按經營業務的種類進行明細核算。
企業接受應稅處事時，按劃定答允扣減銷售額而減少的銷項稅額，借記“應交稅費——應交增值稅（營改增抵減的銷項稅額）”科目。
對於期末壹次性進行賬務處理懲罰的企業，期末，按劃定當期答允扣減銷售額而減少的銷項稅額，借記“應交稅費——應交增值稅（營改增抵減的銷項稅額）”科目，貸記“主營業務成本”等科目。
百度百科-會計處理方法