環境保護是人類有意識地保護自然資源並使其得到合理的利用,防止自然環境受到汙染和破壞；對受到汙染和破壞的環境必須做好綜合治理,以創造出適合於人類生活、工作的環境.環境保護是指人類為解決現實的或潛在的環境問題,協調人類與環境的關系,保障經濟社會的持續發展而采取的各種行動的總稱.其方法和手段有工程技術的、行政管理的,也有法律的、經濟的、宣傳教育的等.其內容主要有：
（1）防治由生產和生活活動引起的環境汙染,包括防治工業生產排放的“三廢”（廢水、廢氣、廢渣）、粉塵、放射性物質以及產生的噪聲、振動、惡臭和電磁微波輻射,交通運輸活動產生的有害氣體、液體、噪聲,海上船舶運輸排出的汙染物,工農業生產和人民生活使用的有毒有害化學品,城鎮生活排放的煙塵、汙水和垃圾等造成的汙染；
（2）防止由建設和開發活動引起的環境破壞,包括防止由大型水利工程、鐵路、公路幹線、大型港口碼頭、機場和大型工業項目等工程建設對環境造成的汙染和破壞,農墾和圍湖造田活動、海上油田、海岸帶和沼澤地的開發、森林和礦產資源的開發對環境的破壞和影響,新工業區、新城鎮的設置和建設等對環境的破壞、汙染和影響；
（3）保護有特殊價值的自然環境,包括對珍稀物種及其生活環境、特殊的自然發展史遺跡、地質現象、地貌景觀等提供有效的保護.另外,城鄉規劃,控制水土流失和沙漠化、植樹造林、控制人口的增長和分布、合理配置生產力等,也都屬於環境保護的內容.環境保護已成為當今世界各國政府和人民的***同行動和主要任務之壹.我國則把環境保護宣布為我國的壹項基本國策,並制定和頒布了壹系列環境保護的法律、法規,以保證這壹基本國策的貫徹執行.
環境保護（簡稱環保）是由於工業發展導致環境汙染問題過於嚴重,首先引起工業化國家的重視而產生的,利用國家法律法規和輿論宣傳而使全社會重視和處理汙染問題.
綠色 · 環保 · 消費
綠色食品
綠色食品與壹些天然食品,保健食品不同,是以環保、安全、營養為首要概念首先,產品或產品的原料產地必須符合綠色食品的生態環境標準；二是農作物種植,畜禽飼養,水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程；三是產品必須符合綠色食品質量和衛生標準.
從1989年農業部農墾司提出的“無公害食品”開始,我國的綠色食品管理和開發生產取得了長足的發展.全國30多個省（市,區）成立了綠色食品辦公室,建立了9個食品和環境監測機構,初步形成了全國性的食品管理和監測網.迄今為止,全國已有450家企業開發了820多種綠色食品標致產品.
綠色貿易
隨著環保意識日益深入人心,生活質量的提高,綠色消費蔚然興起.據調查,目前綠色消費總量已達2500億美元,未來10年,國際綠色貿易將以12-15%的速度增長.47%的歐洲人更喜歡購買綠色食品,其中67%的荷蘭人,80%的德國人在購買時考慮環保因素.正因為如此,企業的競爭不僅是產品的性能,服務品質,促銷手段方面的競爭,也是環境保護的競爭.80年代以來,越來越多的國家應用環境標準阻止“超標”產品進入本國市場.環境標準已成為“綠色貿易壁壘”.
綠色管理是把環保的觀念融於經營管理之中.原料和生產工藝過程的選擇都要符合環境標準,廢物的回收利用也是其追求的目標.富士公司廢舊膠片的循環利用率已達100%；東芝、尼桑、日本電力公司則***同出資2500萬美元建立環境基金.綠色管理的推行,在增加了企業的必要環保投入同時,也給企業帶來可觀的經濟貿易效益.