如果是常溫的丸子，用開水煮大概需要5到8分鐘。冷凍丸子需要先在水裏解凍，然後下鍋煮，大概需要12分鐘。做丸子的時候，可以用筷子判斷丸子是否熟了。如果肉丸裏的肉變了顏色，就熟了。如果沒有變化，就放在鍋裏煮壹會兒，直到肉丸浮起。
丸子也是機密。如果是熟透的蟹肉牛排，小火腿腸等。，更容易做菜。但如果是肉丸或冷凍肉丸，需要解凍後才能烹飪，這樣才能保證烹飪。
丸子購買技巧
1.不建議購買來歷不明的雜牌火鍋丸子或產品信息不全、無出廠包裝的產品。相對來說，正規的超市、市場等銷售場所進貨標準更嚴格，產品質量更有保障。
2.配料表的第壹種配料是火鍋肉丸的主料。建議購買配料表中以肉為第壹配料的鍋丸子。最近市面上的火鍋肉丸有兩種:預包裝和散裝。
3.建議查看標簽信息，選擇澱粉含量達標、添加劑少、成分更簡單的產品。以牛肉丸為例，牛肉丸每斤的價格要比同等品質的新鮮牛肉低很多，所以火鍋丸並不都是肉。考慮到產品的口感，在冷凍丸的制作過程中加入澱粉和壹些食品添加劑，增加丸子的彈性和口感。