準備材料:燒麥皮適量、圓糯米250g、五花肉壹塊、香腸壹根、豌豆壹把、洋蔥半根、胡蘿蔔半根、香菇3-4朵、蓮藕壹小段、油適量、鹽適量、糖適量、白胡椒粉適量、生抽適量、料酒少許。
1，幹香菇洗凈浸泡，泡好的水備用。
2.糯米浸泡12小時後，控幹水分，放入鍋中蒸15分鐘。
3.取出蒸好的糯米待用。
3、五花肉去皮切塊，放生，料酒、糖、鹽腌制片刻。
4.香腸，蘑菇，胡蘿蔔，洋蔥，蓮藕都切丁。
5、鍋中放油，放下五花肉丁翻炒至變白後放入備用。
6.香腸也放入鍋中翻炒後備用。
7.依次翻炒蘑菇和洋蔥。
8.向鍋中加入蓮藕、胡蘿蔔和豌豆。
9.炒香後加入料酒、糖、鹽、醬油、白胡椒粉。
10，加五花肉和香腸。
11，倒點泡蘑菇的水，中小火讓所有材料的香味都出來。
12，放糯米，放下，拍壹下，攪拌均勻。
13，把煮好的餡料放在烤皮上。
14.把所有的皮都包在虎口裏，收緊捏在花邊下面。
15，全部包好，放入蒸籠開始蒸。