墨魚具有養血、通經、安胎、引產、止血、催乳的作用，所以壹個女人在經期、孕期、分娩期、哺乳期都離不開墨魚。
(l)減肥墨魚含蛋白質13%，但脂肪只有0.7%。它是壹種營養豐富的美味食品，可以經常食用，即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者也可以食用。
(2)補血營養豐富。
墨魚還含有磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、B族維生素等營養成分，可炒、可蒸、可燉、可煮。
墨魚性平，味甘，入肝腎，有滋補肝腎、滋養血管的作用。經常食用會讓女性看起來紅潤細膩。
(3)其他作用歷代醫家認為，烏賊骨性味甘、醇、平，有滋補肝腎、養血滋陰、益氣的作用。
東坡墨魚是四川傳統名菜。
四川樂山的東坡墨魚，據說始於宋代，與蘇東坡有關。
東坡墨魚，原名墨魚，是壹種黑皮魚，嘴小，身長，肉多，產於四川樂山淩雲山腳下的岷江和五龍山。
本來在當地也是用來做菜的，但並不出名。
相傳宋代詩人蘇東坡在淩雲寺讀書時，經常去淩雲崖洗硯臺。河裏的魚吃了它的墨水，它的皮又厚又黑，像墨水壹樣。人們稱之為東坡墨魚，從此聞名全省，與江團、肥蛇壹起成為樂山著名的特色菜，馳名中外。
來到四川樂山的中外遊客現在都喜歡品嘗這道菜。