揚州職業學院是市屬全日制綜合性高等職業技術學院，是國家建設技能型人才培養試點和教育部高職院校人才培養水平評估優秀院校。學校可以追溯到1906創辦的清末新學堂。先後與揚州廣播電視大學、揚州教育學院、揚州環境資源職業技術學院等17學校、1科研院所合並。
截至2022年2月，學校總占地面積1500畝，建築面積50多萬平方米。實驗實訓室317個，教學儀器設備總值2.3億元；圖書館擁有紙質圖書1754600冊，電子圖書240萬冊(96萬本地鏡像)。
中外紙質期刊4600余種；有22個教學單位，21個黨政群部門，5個教學輔助單位，68個專業。教職工1266人，專任教師1100人，全日制學生近16千人，成人業余和開放教育學生16千人。
截至2019年8月，學校擁有國家重點專業5個，中央重點支持專業4個，省級品牌專業1個，省級高水平重點專業4個，省級重點專業群6個，省級特色專業8個，國家級實訓基地2個，省級實訓基地5個。
擁有省級產教深度融合實訓平臺2個，省級雙創示範基地1個，人才培養模式省級創新實驗基地3個，生產性實訓基地7個；國家級在線開放課程1，國家級精品課程1，省級在線開放課程12。