武漢工業大學是中國最早培養糧食行業專門人才的學校。是國家糧食和物資儲備局與湖北省人民政府共建的高校，湖北省壹流學科建設高校。入選第壹批優秀農林人才教育培養計劃。
截至2018年5月，學校近年來共承擔垂直科研項目1200余項，其中包括國家重點R&D項目193、“863”計劃、“973”計劃預研專項、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金、國家社會科學基金等。
湖北省精品課程:高等數學、食品化學、大學物理、化工原理、機械設計基礎、飼料加工與設備、會計學原理、毛登三概論、水生動物營養與飼料科學、大學體育、食品機械、食品工廠設計、包裝機械、數學建模、內科護理學、生物化學。
湖北省品牌專業:食品科學與工程、化學工程與工藝、機械設計制造及其自動化、包裝工程、動物科學、水產養殖、電氣工程及其自動化。
以上內容參考:武漢輕工大學